Mondd el az édességeiteknek: "Te vagy a lekvárom!" oly módon, hogy zselévé váljanak. Egyszerűen gördítsen be a vaj-süti tésztát golyóba, és nyomja egy-egy kanál fogantyújának végét kétszer mindegyikbe, hogy V-értéket nyújtson, amely sütve (zseniális!). Ezután meghintjük csiszolócukorral, töltsük meg a bemélyedéseket melegített tartósítószerekkel, és dobjuk el újra és újra a szívüket.
Olvassa el a teljes recept a videó után. előkészítés: összesen 30 perc: 1 óra 15 perc Hozam: Körülbelül 2 tucat
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrző lista 1 1/2 sózott vajat ragaszt, szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze cukrászcukor
- 1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/4 teáskanál kóser só
- 1 1/2 csésze fehérítetlen általános célú liszt
- Csiszolási cukor, lehetőleg finom és durva keverék
- Csipet rózsaszín csillogó por (opcionális)
- 1 nagy tojásfehérje
- 3/4 csésze lekvár, például narancs, sárgabarack, őszibarack, eper vagy ananász
- 2. lépés Tekerje vízszintes evőkanál tésztát golyóssá; helyezze el egymástól 1 hüvelyk távolságra a pergamentel bélelt sütőlapokat. A lapos fenekű étkészlet vagy a gumi spatula fogantyújának végével nyomja be két mély bemélyedést a golyók középpontjába, hogy létrejöjjön egy V (ez sütés közben kibővül, és szívré válik).
- 3. lépés Süssük, amíg az alsó szín arany nem lesz és a sütik éppen be vannak állítva, 17 - 20 perc. Eközben keverjük össze a csiszolócukrot és egy apró csipet csillogó port. Egy kis tálban verte a tojásfehérjét 1 teáskanál vízzel. Egyszerre néhány süti használatával kefével töltse le a tojásmosóval és meghintje nagylelkűen csiszoló-cukor keverékkel.
-
4. lépés
Tegyük vissza a sütőbe, és süssük, amíg a tojásmosás megszárad és a cukor meg nem áll, kb. 1 percig. Hagyja, hogy a sütik 5 percig lehűljenek a lapokon, majd helyezze át a huzaltartókra és hagyja teljesen lehűlni.
- 5. lépés Egy kis serpenyőben forraljuk fel a lekvárt. Préseljük át egy finomszemű szűrőn; dobja ki a szilárd anyagokat. Kanál a szív bemélyedéseihez (cookie-nként kb. 1/2 teáskanál), vagy helyezzen hevített lekvárt a palackok nagyobb pontosság érdekében történő kinyomására. Tálalás előtt hagyja, hogy a lekvár teljesen beálljon. (A sütik légmentesen záródó tartályban tárolhatók szobahőmérsékleten 5 napig.)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vegyük be a vajat cukrászcukorral, vaníliával és sóval, amíg alaposan össze nem keverjük, kb. 1 percig. Dobj lisztet, amíg tészta képződik.