Ez az egyszerű, két összetevőből álló desszert különféle típusú csokoládékből készít egy ünnepi kérget, amely hasonlít a havas fehér nyírfára. Ideális a süti-ónhoz, vagy más télies, más természetű ihletésű ételekhez hasonló tálon történő elhelyezéshez, mint például ezek a Moss Sandwich Cookies.
Pernille Loof előkészítés: Összesen 10 perc: 1 óra 5 perc Hozam: Kb. 16 darabot készít
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 6 uncia tejcsokoládét, durván apróra vágva (1 1/2 csésze)
- 10 uncia fehér csokoládé, durván apróra vágva (2 csésze)
- 2. lépés Vágjon egy 12 x 9 hüvelykes pergamenlapot; tegye egy tepsire. Töltsön be 2 evőkanál tejcsokoládét egy kis, kerek végű csővezetékzsákba (például Ateco # 3; használhat egy apró ecsettel is). Csiszoljon vagy kefítsen apró pontokat, kötőjeleket és csomókat ritkán a pergamen felületén. Hűtőszekrényben 5 percig.
- 3. lépés Öntsön fehér csokoládét a mintára, és a pergamen szélére terjedjen. Hűtőszekrényben kb. 15 percig állni hagyva. Szórja a tejcsokoládét a spatula segítségével a fehér csokoládé fölé. Hűtőszekrényben kb. 15 percig állni hagyva. Darabokra törni; Hűtse le, amíg készen áll a tálalásra.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Olvadjon el a tejcsokoládét hőálló tálban, egy pár forrásban lévő víz fölött, vagy mikrohullámú sütőben. Mielőtt az összes megolvadna, vegye le a tűzről; keverjük össze egy spatula-val, amíg teljesen megolvad. Ismételje meg fehér csokoládéval.
Cook megjegyzései
Annak érdekében, hogy a kéreg szobahőmérsékleten ne virágzzon vagy lágy legyen, meg kell engedni őket. Kövesse az itt összekapcsolt tejcsokoládé és fehér csokoládé (az egyes csokoládék hőmérséklete eltérő hőmérsékletet igényel) eljárásait.