Logo hu.holidaysbeauty.com
Kategória: Étel és ital

Mérföldes Magas Hármas-csokoládé-espresso Mousse Pie

2024

Tartalomjegyzék:

Videó: Mérföldes Magas Hármas-csokoládé-espresso Mousse Pie

Videó: Mérföldes Magas Hármas-csokoládé-espresso Mousse Pie
Videó: ПИРОГ С ШОКОЛАДНЫМ ОРЕО МУССОМ - ДЕТСКИЕ ЦИФРЫ 2024, Március
Mérföldes Magas Hármas-csokoládé-espresso Mousse Pie
Mérföldes Magas Hármas-csokoládé-espresso Mousse Pie
Anonim

Ez a pite a lassú felfedésről szól: Úgy tűnik, hogy ez egy egyszerű csokoládés mousse egy sütemény kéreggel. Vágjuk bele, és a vendégek felszívják ezt a háromrétegű (és ízesített!) Desszertet. Mivel ez a tökéletes választás olyan különleges eseményekre, mint a Hálaadás vagy a Karácsony, ezt a jégdoboz-alkotást a lehető legbarátabbá tettük. Töltse fel és hűtse le legfeljebb két nappal azelőtt, majd porceljon kakaóporral a tálalás előtt.

Kilométer magas hármas-csokoládé-eszpresszó mousse Pie Greg Lofts
Kilométer magas hármas-csokoládé-eszpresszó mousse Pie Greg Lofts

Christopher Testani előkészítés: összesen 45 perc: 9 óra Hozam: 10–12

Hozzávalók

Kukorcsa 1 bot sós sóvaj, megolvasztva, és még több a serpenyőbe

  • 9 uncia csokoládé ostya sütik, például a Híres márka
  • 1/3 csésze granulált cukor
  • 1/2 teáskanál kóser só

Mousses 8 uncia keserédes csokoládé, apróra vágva (1 1/4 csésze)

  • 8 uncia tejcsokoládé, apróra vágva (1 1/4 csésze)
  • 6 nagy tojásfehérje, plusz 2 tojássárgája, szobahőmérsékleten
  • 1 teáskanál tiszta vanília paszta vagy kivonat
  • 1/2 teáskanál tejszín borkő
  • 1/4 csésze granulált cukor
  • 1 1/4 csésze nehéz krém
  • 1/4 csésze cukrászcukor

Espresso Cream 1 1/4 csésze nehéz krém

  • 1 evőkanál azonnali eszpresszó por
  • 1/4 csésze cukrászcukor
  • Édesítetlen kakaópor porozáshoz
  • Útvonal

    Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés

    Héj: előmelegítse a sütőt 350 ° F-ra. Kefével vajjal keverte egy 9 hüvelyk körös, 3 hüvelyk mély rugós formájú serpenyő alját és oldalát. Húzza fel a sütiket és a granulált cukrot egy főzőedényben, amíg finoman meg nem őrlik. Adjunk hozzá vajat és sót, amíg a textúra a nedves homokhoz hasonló. A keveréket egyenletesen nyomja be az előkészített serpenyő aljára és felére. Süssük, amíg a kéreg fel nem áll, és tapintásig kiszárad, 12–15 percig. Tegye az edényt egy huzaltartóra; hagyja teljesen lehűlni. (A kéreg lazán becsomagolható és szobahőmérsékleten 1 napig tárolható.)

  • 2. lépés Mousses: Olvassa el mindkét csokoládét különálló hőálló edényekben, amelyek vízforraló edény fölött vannak (de nem benne), alkalmanként keverve, amíg csak borsóméretű darabok maradnak. Vegyük le a tűzről; keverjük, amíg a csokoládé teljesen megolvad. Hagyja lehűlni a meleg szobahőmérsékletre. Keverjen hozzá 1 tojássárgáját és 1/2 teáskanál vanília mindegyik tálba, hogy összekapcsolódjon.
  • 3. lépés A habverővel felszerelt keverőben kis sebességgel verte meg a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz. Adjon hozzá tejszín borkő; növelje a sebességet közepes-magasra, és üsse le a lágy csúcsokig. A motor járásával fokozatosan adjunk hozzá granulált cukrot és üssük meg a merev, fényes csúcsokat.
  • 4. lépés

    Keverje hozzá 1 csésze habcsók minden tálba csokoládé keverékkel. A fennmaradó habcsókot egyenletesen ossza meg a keverékek között, óvatosan hajtsa be, amíg nem maradnak csíkok. Keverje meg a krémet cukrászcukorral a lágy csúcsokig. Ossza el egyenletesen a csokoládékeverékek között, óvatosan hajtsa be, amíg nem maradnak csíkok.

  • 5. lépés Öntsük a keserédes-csokoládés mozsát kéregbe, simító tetejét eltolt spatula segítségével. Óvatosan öntsön tej-csokoládé mousse-t a keserédes habbal, simítva a tetejét.
  • 6. lépés Espresso krém: Habverjük a tejszínt, az eszpresszó port és a cukrászsüteményeket a merev csúcsok eléréséhez. A tejcsokoládé mousse-t egyenletesen kenje el a serpenyőben, simítva a tetejét. Hűtőszekrényben tartásig legalább 8 órán át. (A pite lazán lefedhető műanyag csomagolással és legfeljebb 3 napig hűthető.)
  • 7. lépés Tálaláshoz enyhén porolja fel a kakaóval, majd vegyen vékony kést a serpenyő szélei körül, hogy meglazuljon; oldja ki az edényt és emelje fel az oldalakat, hogy eltávolítsa. Helyezze a tortát egy tányérra vagy süteményállványra, és ékké vágja.
  • Cook megjegyzései

    Ha aggódik a nyers tojás használata miatt, keresse a pasztőrözött fajtát a boltban.

Ajánlott:

Új

Cukormázas Gyöngyhagyma

Keresse meg a hagyományos ünnepi menüt (házigazdaként vagy vendégként) ezzel az egyszerű oldallal

Bővebben
Sült Saláta Kitûnõ Saláta és Narancs Saláta

Ez a saláta egyesíti a keserű és fűszeres salátákat a téli narancs édességével és a vörösbor-ecet savanyú ízével

Bővebben
Könnyű Csokoládé Fudge A Pereceken

Kielégítse édes fogait ezzel a recepttel, amely párosítja a csokoládét sós, ropogós perecekkel

Bővebben
Szerkesztő Választása
  • Curry Buttercup Squash és Apple Leves
    2024

    Ez a kiadós New England-leves tartalmaz egy vajkrém tököt, almát és juharszirupot az édességhez, valamint curry-t és cayenne-borsot a fűszerleírásokhoz

  • Penne Alla Puttanesca
    2024

    Ez a tradicionális puttanesca recept, Mario Batali séfje, a "Molto Gusto" szakácskönyve, könnyen megtalálható alapanyagokból készül. Próbálja még: Brokkoli Rabe Mozzarella Crema-val, Linguini kagylóval és Spaghetti con la Sarde Fotó: Quentin Bacon

  • Halleves Citrom-aiolival
    2024

    Ez az egyedényes étkezés a provencei halpörkölt, a bouillabaisse-t inspirálja, és egy kedves vasárnapi vacsorát készít

  • Jacques Torres Palacsinta Karamellizált Körtével
    2024

    Jacques Torres palacsinta karamellizált körtetel : körülbelül 12 Hozzávalók Összetevő ellenőrzőlista 3 nagy tojás 1/4 csésze granulált cukor 1 vanília bab, magokat lekaparva (a hüvelyt későbbi felhasználás céljából megmentették) 1/2 csésze általános célú liszt Reszelt héja 1/2 narancs Reszelt héja 1/2 citrom 2/3 csésze teljes tej 1/2 csésze nehéz krém 1–2 evőkanál sózott vaj főzéshez Jacques Torres karamellizált körte Útvonal Utasítások

  • Szívrépa
    2024

    Ez a recept Gabrielle Langholtz jóvoltából

  • Gyömbér Caipirinha
    2024

    Ez a gyömbér caipirinha recept az egyik Francisco Costa designer kedvenc koktélok - próbáld ki még a friss szenvedély-gyümölcs Caipirinhát is

Legjobb értékelés a héten
Népszerű a nap
  • Bagna Cauda Brokkvirággal és Pirított Kenyérrel
    2024

    A brokkvirág egy kereszt a brokkoli és a karfiol között; finom, vastag szelet országos kenyérrel és bagna cauda-val - egy olasz merítőmártással

  • Paradicsom A La Grecque
    2024

    Ezt a pácolt paradicsomos ételt több órával az idő előtt elkészítheti és hűtve vagy szobahőmérsékleten szolgálja fel. Az uborkát közvetlenül kiszolgálás előtt meghámozzuk és szeleteljük

  • Mandula-Arugula Pesto
    2024

    Használd ezt a pesto-t, hogy elkészítsük a friss zöld savanyúságot

  • Arany Cékla Zöldekkel és Ricotta A Pirítóssal
    2024

    A őrölt kávé itt szokatlan alkotóelemnek tűnhet, ám a répa földes édességét hozza létre

  • Tüskés Blackberry-majoránna Lime
    2024

    Kedvezményes gyümölcspürét készíthet két nappal korábban. Tetejére takaróval tálaljuk, és tálalás előtt díszítsük Szederrel, lime ékkel és majoránna levelekkel. Receptek jóvoltából Erin French, a séf és a Lost Kitchen in Freedom tulajdonosa tulajdonosa

  • Tüskés Manófavirág Limonádé
    2024

    A házi készítésű bodzavirág szívesség egy fogadalom, amelyet össze lehet állítani, és vodka limonádét vihet új magasságokba. Receptek jóvoltából Erin French, a séf és a Lost Kitchen in Freedom tulajdonosa tulajdonosa