A teljes kiőrlésű gabonafélék és a zöldségek fókuszálják ezt a leginkább hús nélküli pástétomot, de ne aggódj, a marhahús továbbra is ismert és kielégítő szerepet játszik. Annak biztosítása érdekében, hogy ízük olyan éles legyen, mint bármikor, megnöveljük a térfogatot egy kevés szójaszósz hozzáadásával a keverékhez, és tejszínes krémmel meghintjük.
Justin Walker előkészítés: összesen 25 perc: 35 perc adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 2 csésze főtt árpa vagy árpakeverék
- 10 uncia őrölt marhahús (85 százalék sovány)
- 1 csésze reszelt sárgarépa (kb. 2-től)
- 1 evőkanál darált friss gyömbér (egy hüvelykes darabból)
- 4 teáskanál redukált nátrium-szójaszósz
- Kóser-só és frissen őrölt bors
- 2 evőkanál plusz 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 2 csésze csomagolt baba sült saláta kitûnõ
- 1 csésze vékonyra szeletelt uborka
- Dijonnaise
- Lágy hagyma tekercs, feldarabolva
- 2. lépés Melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy, nem tapadós serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten. Amikor csillog, add hozzá egyrétegű pogácsákat, és főzzük, egyszer megfordítva, amíg mindkét oldal megbarnul, és csak át nem sütjük, összesen 4-5 perc. (Ha szükséges, főzzen két részletben.)
- 3. lépés Dobd el a sült saláta kitûnõt és az uborkát a maradék 1 teáskanál olajjal; fűszerezze sóval és borssal. Ossza fel a Dijonnaise-t a tekercsek osztott oldalára. Szendvics-pogácsák és sült saláta kitûnõ keverék tekercsekkel; azonnal tálaljuk.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
A főtt árpa felét préselésig főzzük élelmiszer-feldolgozóban. Helyezze egy tálba marhahúst, sárgarépát, gyömbért, hátralévő árpát, szójaszószt, 2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot; keverjük össze, hogy összekeverjük (ne keverjük össze túlzottan). Ossza fel 4 részre; alkotnak 4 1/2 hüvelykes kerek pogácsának.
Cook megjegyzései
Ismerje meg, hogyan kell főzni az árpát, és később tárolhatja az útmutatónk segítségével. A Dijonnaise egy üzletben vásárolt fűszer, amely krémes majonézt kever össze éles Dijon mustárral. Készíthet saját magad otthon, ha 2 rész majonézt kever össze 1 rész Dijon-nal.