Tartsa kéznél ezt a csirkeleves egyszerű receptjét, és táplálékkal szolgáljon a levesekhez és mártásokhoz (szinte) azonnal készen áll.
Clive Streeter előkészítés: összesen 10 perc: 1 óra 40 perc Hozam: 2 1/2 kvartst eredményez
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 3 font csirkeszárny vagy csirkedarab (például gerinc, nyak, szárnyas hegyek)
- 2 sárgarépa, harmadra vágva
- 2 szár zeller, harmadra vágva
- 1 hagyma, bőrrel és negyedeivel
- 6 darab lapos petrezselyem
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál teljes fekete bors
- 1 evőkanál kóser só
- 2. lépés Rögzítse a fedelet és váltson a "Pressure Cook" beállításra; állítsa be a nyomást magasra, és állítsa az időzítőt 45 percre. Miután a ciklus befejeződött, gyorsan engedje el a nyomást kézzel. Miután a gőz kiszabadult, óvatosan távolítsa el a fedelet és hagyja kissé lehűlni.
- 3. lépés Szűrjük le a húslevest finom szemű szitán (a szilárd anyagot dobjuk el); kanállal leföldelje a kiolvasztott zsírt a felszínről, majd hagyja szobahőmérsékletre lehűlni. A húslevest legfeljebb 3 napig hűtheti vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Keverje össze a csirkét, a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a petrezselymet, a babérlevelet, a borsot és a sót egy 6 kvartos instant potban. Adjunk hozzá 10 csésze vizet, és forraljuk fel a főtt "Sauté" -ra; sovány hab a felületről.
Cook megjegyzései
A 3. lépésben a csirkelevesből a zsírt lecsökkentheti, ha a levest egy éjszakán át hűti; a zsír a tetejére úszik és megszilárdul, így kanállal könnyen levethető.