Legyen szó Húsmentes Hétfőről vagy Taco keddről, ezek a kiadós portobello-tacók csodálatosan egyszerűek az elkészítéshez, és teljesen ízlesek. Alig 30 perc alatt elkészítve ez a füstös vacsora vegán is lehet, csak hagyja ki a tejfölt.
Chris Simpson előkészítés: összesen 35 perc: 35 perc adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 6 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál reszelt lime héj és 2 evőkanál friss lé
- 4 teáskanál chipotle-in-adobo szósz
- 1 font portobello gombát (3–4) vágunk 1/2 hüvelykes deszkákká
- Kóser-só és frissen őrölt bors
- 1 csésze finomra vágott fehér hagyma (1/2 nagy)
- 1/2 csésze tejföl
- 2 füle kukorica, megrázva
- 8 kukorica tortilla
- Cilantro gallyak tálaláshoz
- 2. lépés Grillezzen gomba, egyszer átlapozva, amíg a helyére nem elszenesedett, 3-4 percig; átvitele egy tányérra. Grillezzen kukoricát, alkalmanként forgatva, amíg elszenesedett, 6 percig. Vágjuk le a magvakat a csövekről; keverje meg a hagymakeveréket a maradék 1 evőkanál olajjal. Ízesítsük sóval és borssal. Grillezzen tortillákat egyszer, 30 másodpercig. Felső tortilla tejfölös keverékkel, gombával, kukorica salsa és korianderrel; szolgál.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse fel a grillt közepesen magasra. Egy kis tálban keverje össze 5 evőkanál olajat, 1 evőkanál lime juice és 2 teáskanál chipotle mártást; kefe keveréket a gombák mindkét oldalára. Szerezzen nagylelkűen sóval. Egy nagy tálban keverje össze a mészhéjat, a maradék 1 evőkanál limelevet és a hagymát; fűszerezze sóval és borssal. Egy másik kis tálban egyesítse a maradék 2 teáskanál chipotle mártást, tejfölt és 1 evőkanál vizet; fűszerezze sóval.