Logo hu.holidaysbeauty.com
Kategória: Étel és ital

Vanília Laptorta Csokoládé-Ganache Vajkrémmel

2024

Tartalomjegyzék:

Videó: Vanília Laptorta Csokoládé-Ganache Vajkrémmel

Videó: Vanília Laptorta Csokoládé-Ganache Vajkrémmel
Videó: The MMEL and the MEL 2024, Március
Vanília Laptorta Csokoládé-Ganache Vajkrémmel
Vanília Laptorta Csokoládé-Ganache Vajkrémmel
Anonim

Az alapvető születésnapi torta újból újjászületik, mint egy ultranedves laptorta. A szokásos kakaópor – édességek cukorkombinációja helyett a legkorszerűbb jégkrém egy csokoládé ganache, amelyet rengeteg vajjal felverve fényes pulóverekbe.

Vanília laptorta csokoládé-Ganache vajkrémmel
Vanília laptorta csokoládé-Ganache vajkrémmel

Alpha Smoot prep: összesen 40 perc: 1 óra 15 perc. Hozam: 16-20-ig szolgál

Hozzávalók

Az 1 1/2-es sütemény sózott vajjal, szobahőmérsékleten, és ráadásul még a serpenyőhöz süt

  • 1 1/2 csésze cukor
  • 2 1/4 teáskanál sütőpor
  • 1 1/2 teáskanál kóser só
  • 1 nagy tojás és 4 nagy sárgája, szobahőmérsékleten
  • Lekaparott magokat 1 vaníliababból vagy 2 teáskanál tiszta vaníliapasztából
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 2 1/4 csésze fehérítetlen általános célú liszt
  • 3/4 csésze teljes tej, szobahőmérsékleten

Vajkrém 8 uncia félédes csokoládét, apróra vágva (1 3/4 csésze)

  • 3/4 csésze nehéz krém
  • 1 evőkanál könnyű kukoricaszirup
  • 1 1/2 darabokra vágva sózott vajot szobahőmérsékleten darabol
  • Útvonal

    Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés

    Torta: Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Vajjal süssön egy 9 hüvelyk-13 hüvelykes sütőtálcát. Vegyük meg a vajat cukorral, sütőporral és sóval közepes sebességgel, amíg nem lesz könnyű és bolyhos, kb. 3 percig. Adjunk hozzá egy-egy tojást és tojássárgáját, egyesítés után verték össze, hogy összekeverték, és szükség szerint lekaparják. Vegyük be mindkét vanillát, majd lisztet három adagban, felváltva tejjel, liszttel kezdve és véget vetve. Kaparja meg a tésztát az előkészített serpenyőbe, simítsa le a tetejét egy ofszet-spatulával.

  • 2. lépés Süssük, amíg a középpontba helyezett teszter néhány nedves morzsával kijön, 35–40 perc alatt. Tegye az edényt egy huzaltartóra; hagyja teljesen lehűlni.
  • 3. lépés Vajkrém: Helyezze a csokoládét hőálló keverő edénybe. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a tejszínt és a kukoricaszirupot. Öntsük a keveréket csokoládéra; hagyjuk állni 2 percig, majd keverjük, amíg sima. Hagyja lehűlni 30 percig.
  • 4. lépés Beat, fokozatosan hozzáadva a vajat, amíg az egész hozzáadódik, és a vajkrém selymes és sima. Folytassa a dobogást, szükség szerint lekaparva a tálot, amíg nem lesz könnyű és bolyhos, még kb. 1 perccel. Készít körülbelül 3 csésze. Azonnal használja fel.
  • 5. lépés Összeszerelés: Kenjük egyenletesen a vajkrémet a sütemény felett. (A maradék hűthető, műanyagba csomagolva, legfeljebb 3 napig.)

Ajánlott:

Új

Vízitorma, Avokádó és Mangó Saláta

Töltse le ezt a könnyű és frissítő salátareceptet, amelyet Emeril Lagasse séf készített a Soft-Shell rákjaival felejthetetlen ételhez

Bővebben
"Beer Can" Pulykamell BBQ Gravy-vel

Sör - van valami, amit nem tud megtenni? Az Emeril Lagasse "Emeril at the Grill" című receptjében a pulyka extra lédús lesz

Bővebben
Krémsajt-citrom íjak

Ezeket az ünnepi íjakat csövezik, sütik és péksüteményekbe cukrozzák

Bővebben
Szerkesztő Választása
Legjobb értékelés a héten
Népszerű a nap
  • Paraszt Kenyér
    2024

    Semmi különösebb, mint a házi kenyér az asztalnál, és ez a kiadós kenyér sem kivétel

  • Jambon Chaud-Froid
    2024

    Egyedi húsvéti vagy ünnepi sonkához ehhez a francia főételhez zselatin, konyak, póréhagyma, sárgarépa és cékla kombinálható

  • Petits Négyes Pillangókkal
    2024

    Ezek a dekoratív kisállatok négyszögletes pillangókkal készülnek - a Tilly's Cakes Karen Porter receptje alapján - tökéletes élvezet a menyasszonyi zuhanyzókra és más különleges alkalmakra történő kiszolgálásra

  • Pate Sucree A Tarts Számára
    2024

    Pate Sucree és Pate Sablee: A franciák gyakran használják ezt a két klasszikus héjat tortákhoz. A paste szüré könnyű és ropogós; A pate sablee gazdag és morzsás (neve valójában a "homok" francia szóból származik). Az előbbi egy kicsit könnyebb kibontakozni; ez utóbbi ujjheggyel be lehet nyomni az edénybe

  • Töltött Padlizsán és Marhahús
    2024

    Részben sovány marhahús, részben padlizsán, ez az alacsony kalóriatartalmú burger a világ legjobbjait kínálja. Az extra éles cheddar sajt borotválása a kis adag hosszú utat eredményez. A legjobb textúra eléréséhez főzze közelebb a hamburgereket

  • Buche De Noel
    2024

    Ez a fantasztikus "Yule log" egy klasszikus francia ünnepi desszert