A citrom sárgarépa és a káposzta világos és ropogós falatot ad a fokhagymás Boursinhoz és a krémes avokádóhoz ebben a vegetáriánus étkezésben.
Lennart Weibull előkészítés: összesen 30 perc: 30 perc adagok: 4
Hozzávalók
1. összetevő ellenőrzőlista sárgarépa, hámozva
- 1 csésze apróra vágott vörös káposzta (1/4 fejből)
- 1 teáskanál friss citromlé
- 1 teáskanál extravirgin olívaolaj, plusz még a szitáláshoz
- Kóser-só és frissen őrölt bors
- 8 szelet pumpernickel kenyér, enyhén pirított
- 5 uncia Boursin, szobahőmérséklet
- 1/2 angol uborka, vékonyra szeletelve, kerekre (kb. 1 csésze)
- 2 érett, de szilárd avokádó, hámozva, kivágva és szeletelve
- 1 csésze borsó hajtások vagy hajtások
- 2. lépés Osztjon el 4 szelet pirítósot Boursinnal és zsindely uborkával. Enyhén sózzuk. Helyezzen szelet avokádót a fennmaradó 4 szelet pirítósra; finoman keverje el egy villával. Ízesítsük sóval és borssal, majd szitáljuk olajjal. Réteges borsó, káposzta és sárgarépa avokádó felett. Zárja be a szendvicseket, szeletelje és tálalja.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Növényi hámozóval vagy mandolinnal borotválkoztassa a sárgarépát szalagokba. Dobd el a sárgarépát és a káposztát citromlé és olajjal. Ízesítsük sóval és borssal.