Logo hu.holidaysbeauty.com
Kategória: Étel és ital

Khachapuri (grúz Sajtos Kenyér)

2024

Tartalomjegyzék:

Videó: Khachapuri (grúz Sajtos Kenyér)

Videó: Khachapuri (grúz Sajtos Kenyér)
Videó: ТЕСТО, СЫР, ЯЙЦО. СЫРНЫЙ ПИРОГ с ЯЙЦОМ. «ХАЧАПУРИ по - АДЖАРСКИ». ENG SUB 2024, Március
Khachapuri (grúz Sajtos Kenyér)
Khachapuri (grúz Sajtos Kenyér)
Anonim

Ez egy klasszikus grúz étel, ez a gazdag kenyér olyan, mint egy kereszt a pizza és a fondü között. Szolgálhatja szeletelve, vagy hagyományosan elhagyhatja, és egészben hagyhatja - hagyja, hogy a vendégek szakítson le egy darab bolyhos kéregből, és mártsa bele az eggybe, sajtosan.

Khachapuri (grúz sajtos kenyér) Riley Wofford
Khachapuri (grúz sajtos kenyér) Riley Wofford

Bryan Gardner előkészítés: összesen 35 perc: 2 óra 55 perc Hozam: 4–6; 2 kenyeret készít

Hozzávalók

Tészta 2/3 csésze meleg víz (110 fok)

  • 1/2 teáskanál aktív száraz élesztő (nem gyors növekedés)
  • 1 3/4 csésze fehérítetlen általános célú liszt, plusz még a porképzéshez
  • 1 1/2 teáskanál kóser só
  • 1 teáskanál cukor
  • Extraszűz olívaolaj, tálhoz

Töltsön meg 8 uncia feta-t, morzsolt és szárazra pattintva (kb. 2 csésze)

  • 8 uncia alacsony nedvességtartalmú mozzarella, aprítva (kb. 2 csésze)
  • 1 nagy tojásfehérje és 2 nagy tojássárgája
  • 1 evőkanál sózott vaj, megolvasztva, kefekészítéshez, plusz 2 evőkanál, szobahőmérsékleten, apróra vágva
  • Pelyhes tengeri só és frissen őrölt paprika
  • Útvonal

    Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés

    Tészta: keverje össze a vizet és az élesztőt egy tálban; hagyjuk állni, amíg habos, kb. 5 percig. Adj hozzá lisztet, sót és cukrot; keverjük, amíg egyenetlen tészta képződik. Vigyük át enyhén lisztezett felületre; A lisztet kézzel kevertük, amíg sima, elasztikus és tapadóssá válik, de már nem tapad meg, kb. 5 percig. Helyezze át egy közepes méretű, olajjal átmosott tálba, a tésztát egyenletes rétegré alakítva. Fedjük le műanyag csomagolással, és hagyjuk állni egy meleg, huzatmentes helyen, amíg a térfogata megduplázódik, 1 1/2 - 3 óra; vagy hűtőszekrényben, amíg a térfogata megduplázódik, legalább 12 óra és legfeljebb 3 napig (használat előtt állítsa vissza szobahőmérsékletre, 1-2 óra alatt).

  • 2. lépés Töltés: Előmelegítse a sütőt 500 fokra, pizzakővel vagy sütőlapral bélelt középső állványra. Ossza fel a tésztát felére. Helyezze a tészta felét egy enyhén lisztezett, 8 x 13 hüvelykes pergamenlapra. Tekercseljen egy nagyjából 7 x 12 hüvelykes ovális alakba. Keverje össze a feta-t és a mozzarellát. Csomagolja a sajtkeverék felét az ovális közepére, hagyva egy hüvelyk szegélyt. Hajtsa a tészta széleit a sajtkeverék fölé; szorítsa össze a végét és csavarja el egy hajó alakjának kialakításához. Ismételje meg a tészta fennmaradó felével és a sajtokkal.
  • 3. lépés

    Egy kis tálban habverővel tojásfehérjét fésülje be. Ecsettel végezzen a kéreg fölött. Csúsztassa a kenyereket (még mindig pergamenlapokra) a kőre. Süssük, amíg a sajtok meg nem olvadnak és a kéreg jól megbarnul, 16-20 percig. Dobjon 1 tojássárgáját minden kenyér közepére. Süssük, amíg csak át nem melegszik, kb. 1 percig. Nagy, lapos spatula segítségével vegye ki a kenyereket a sütőből, és helyezze egy huzaltartóra. Keresse meg a kéreg megolvasztott vajjal, és ossza meg a maradék 2 evőkanál szobahőmérsékleten vajat a töltések között; hagyjuk megolvadni Megszórjuk pelyhes sóval és borssal. Hagyja kissé lehűlni; szolgál.

Ajánlott:

Új

Mini áfonya-levendula Kukoricapehely Krémtartók

Illatos levendulakrém, édes fekete áfonya és pelyhes házi kéreg teszi a süteményeket a tökéletes desszertcsíraként minden alkalomra

Bővebben
Kamilla-őszibarack Tészta

Kamilla-Peach tészta Jonathan Lovekin előkészítés: összesen 1 óra 10 perc: 5 óra 35 perc Szolgáltatás: 12 Hozzávalók Őszibarack 1 csésze cukor 1/4 csésze szárított kamillavirág (10–12 teászacskót) 3 érett őszibarack, felére csökkent és kimagozott 2 apróra vágja a sózott vajat, szobahőmérsékleten 1/2 csésze plusz 2 evőkanál cukor 4 nagy tojássárgája 3 csésze általános célú liszt 1/2 teáskanál durva só 8 teáskanál kamillatea (8 zacskóból) T

Bővebben
Rózsa Illatú Szilva Morzsolódó Torta

Egy kis rózsavíz messze megy a házi készítésű, rubin szilva morzsolásos tortánkban, amelyet szilva-rózsa szorbetünkkel szolgálhat fel

Bővebben
Szerkesztő Választása
  • Konzerv Paradicsom Passato
    2024

    Az olasz nyelven "passato" -nak nevezett szűkített paradicsomot hagyományosan használják tészta húsmártások készítéséhez

  • Pescado Tikin Xik
    2024

    Ezt a sült vörös sütőtök csípős achiottával ízesítik. Tálaljuk rizzsel együtt a Cebollas Encurtidas és Salsa Roja-kel

  • Levendula Só
    2024

    Kombinálja a gyógynövénykertből szárított levendulat tengeri sóval, hogy illatos dörzsölést készítsen a csirkére, halra vagy bárányra

  • No-Cook Menta Fagylalt
    2024

    Ha az agresszív menta fenyegeti, hogy túllép a kertjében, használja a többletet fagylalt készítéséhez. Könnyű receptünk nem követeli meg a hagyományos főtt-puding alapot

  • Rosti Burgonya
    2024

    A rosti burgonya svájci kedvenc. A hámozott burgonyát reszeljük, majd serpenyőben tortának formálják

  • Rigatoni és Húsgombóc
    2024

    Minden olasz-amerikai nagymamának van változata ennek a szósznak, amelyet vasárnap szolgálnak fel. Ez egy vékony, ízléses paradicsompüré, amelyet rigatoni felett szolgálnak fel húsgombóccal, kolbásszal és bármilyen más hússal, ami történt a hűtőszekrényben

Legjobb értékelés a héten
Népszerű a nap
  • Kávé Granita
    2024

    Kóstolja meg a csodálatos kávé ízeit ebben az elegáns fagyasztott desszertben

  • Ízében Sült Csirke Sajtos Polenta Gofrival
    2024

    A közönséges liszt helyett ezt az ízletes sült csirkét C4C gluténmentes liszttel készítik ebben a receptben, Thomas Keller séf "Ad Hoc at Home" című receptjéből

  • Klasszikus Paradicsomleves
    2024

    Tálaljuk napon szárított paradicsom-parmezán-ropogóssal

  • Kandírozott Alma
    2024

    A fahéjas cukorkák ezeknek a kezeknek baljósabb falatot adnak, mint az átlagos kandírozott alma

  • Cranberry Clafouti
    2024

    Ez az egyszerű tészta hasonló a palacsinta tésztához. Egy gyümölcs serpenyőbe öntve krémes pudingba sütjük

  • Kruditok Olasz Borjúbabával
    2024

    Kruditok olasz szőlőskerttel : 2 csésze Hozzávalók Összetevő-ellenőrzőlista 1 gerezd fokhagyma, összetört 1/4 csésze fehérbor ecet 2 evőkanál citromlé 1 nagy tojássárgája 1/4 csésze reszelt parmezán sajt 1/2 teáskanál szárított olasz gyógynövények 1/2 teáskanál durva só 1/4 teáskanál őrölt fekete bors 1/2 teáskanál granulált cukor 1 1/4 csésze sáfrányolaj Krudita zöldségek, például pirospaprika, sárgarépa, zeller, uborka, édeskömény, csereszn