A Dill élvezet csípős-édes megjegyzést ad ezekhez az író kekszekhez, amelyeket csak néhány fajtával lehet csiszolni. Használd őket szendvicsek készítéséhez a gránátalma-üveges sonkánkkal.
Justin Walker előkészítés: összesen 20 perc: 40 perc Hozam: 16. eredmény
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 3 csésze fehérítetlen általános célú liszt
- 2 teáskanál cukor
- 1 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt borsot
- 2 1/4 teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1 db ragasztott hideg sózott vaj, 2/2-inch kockákra vágva
- 3/4 csésze író, plusz még a keféshez
- 1/4 csésze kapor ízléses, tiszta
- 2. lépés Keverjük össze az írót és élvezzük; lassan öntsük át a liszt-vaj keveréket, villával keverve, amíg morzsás tészta képződik. Tegye át a pergamentel bélelt sütőlapra. Gyűjtse össze a tésztát kézzel, erősen nyomja meg, hogy kötődjön, és simítsa be egy 6-10 hüvelykes téglalapba. Emelje meg a pergament a tészta rövid végén, és hajtsa fel felére, hogy egy 6-ös hüvelyk téglalapot képezzen. Fordítsa el a tésztát 90 fokkal; finoman utána újratöltjük 6 hüvelykre. Hajtsa újra felére, és kissé simítsa le egy 8 hüvelykes négyzetre.
- 3. lépés Vágjuk a tésztát egy nagy, éles késsel mindkét irányba negyedrészekre, hogy 16 négyzet alakú keksz legyen. Kefe tetejét íróval. Süsse addig, amíg ki nem tölt, aranybarna a tetején, és üregesnek tűnik, amikor az aljára megcsavarodnak, 16-18 percig. Transzfer konyhai törölközővel bélelt kosárba; takarja le a meleget.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Egy nagy tálban 30 másodpercig keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót, a borsot, a sütőport és a szódabikarbát. Dobj bele a vajat keverékbe, hogy egyenletesen rétegződjön, majd nyomja meg az ujjait, hogy virágszirom alakúvá váljon.
Cook megjegyzései
A felmelegedés érdekében helyezze a kekszeket egy 450 fokos sütőbe három-öt percre, majd helyezze őket konyhai törölközővel bélelt kosárba.