A baracklekvárt egy sajtolt palack segítségével felhordják, hogy ez a gazdag, kesztyűs sajttorta tetején vonzó pontozott mintát hozzon létre.
Mike Krautter hozam: Egy 10 1/2-by-7 1/2 torta készít
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 18 graham-krakkoló, darabolva
- 1 bot (1/2 csésze) sózott vaj, megolvasztva
- 1 csésze plusz 2 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál plusz egy csipet kóser só
- 1 font krémsajt (két 8 uncia rúd), szobahőmérséklet
- 1/2 csésze tejföl, szobahőmérséklet
- 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten, enyhén megverték
- 1/2 csésze sárgabarack lekvár
- 2. lépés A lapátrögzítővel felszerelt keverő táljában közepes sebességgel verje össze a krémsajtot és a tejfölt, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá 3/4 csésze cukrot; folytassa a dobogást simáig. Adjunk hozzá vaníliát és a maradék csipet sót; verte össze. Adj hozzá tojást; verte simaig, szükség szerint lekaparva a tál oldalát. Töltse fel a kéreg tejszín-sajt keverékkel; sima felső.
- 3. lépés A lekvárt egy kis serpenyőben melegítse fel, hogy meglazuljon. Szűrjük ki egy kis, összenyomható palackba; hagyjuk kihűlni. Szorítson kis pontokat lekvárt a krém-sajt keverékre, egyenletesen elosztva. Süssük, amíg éppen beáll, kb. 25 percig. Helyezze az edényt egy drótszekrénybe, és engedje kissé lehűlni, majd kb. 2 órán át hűtse, amíg szilárd. Vágjuk négyzetekre.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Pulzusos kekszeket, vajat, 2 evőkanál cukrot és 1/4 teáskanál sót főzzön az élelmiszer-feldolgozóban, amíg a morzsákat megnedvesítik. Helyezzen egy 10/2-szeres / 7-es 1/2 hüvelykes tartós serpenyőbe, leszerelhető aljzattal; lapos fenekű üveggel vagy mérőpohárral egyenletesen nyomja be a morzsákat az alsó és a felső oldalra. Süssük kb. 15 percig, amíg a kéreg meg nem szilárdul. Tegye az edényt egy huzaltartóra; hagyja teljesen lehűlni. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 fokra.