Ebben a friss tabbouleh vállalkozásban kereskedelmezze a bulgur-t a barna rizsre, majd dobja el örökölt paradicsom, uborka, petrezselyem, menta és feta keveréket. Néhány kanál sherry ecetet kötik össze.
Paola + Murray előkészítés: összesen 30 perc: 1 óra 25 perc Hozam: 8-10-ig szolgál
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 7 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva (1 1/2 csésze)
- 3 gerezd fokhagyma darált (2 evőkanál)
- Kóser-só és frissen őrölt bors
- 1 1/2 csésze hosszú szemű barna rizs
- 1 font kicsi örökség vagy cseresznye paradicsom, felére csökkent (3 csésze)
- 3 közepes méretű Kirby uborka, hámozva, hosszirányban négyzetre osztva és keresztben szeletelve (3 csésze)
- 3 evőkanál sherry ecet
- 8 uncia feta, morzsolt (1 1/2 csésze)
- 1 csésze finoman csomagolt lapos petrezselyemlevelek, durván aprítva, ha nagyok
- 1 csésze finoman csomagolt friss mentalevél, durván apróra vágva, ha nagy
- 2. lépés Helyezze a rizst tálba hagymakeverékkel; hagyjuk lehűlni kb. 20 percig. Keverje hozzá a paradicsomot, uborkát, ecetet és a maradék 1/4 csésze olajat. Ízesítsük sóval és borssal. Hajtsa be sajt, petrezselyem és menta; szolgál.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítsen egy közepes serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten. Örvényezze 2 evőkanál olajban. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és 1 teáskanál sót; főzzük, alkalmanként keverve, illatosá és áttetszővé, 3-4 percig. Helyezze a keveréket egy nagy tálba. Tegye vissza a serpenyőt közepes-magas hőmérsékletre 1 evőkanál olajjal és rizzsel. Főzzük, alkalmanként keverve, 2-3 percig, amíg a helyén héjas és aranyszínű nem lesz. Adjunk hozzá 2 1/4 csésze vizet; felforral. Egyszer keverje meg, csökkentse a hőt alacsonyra, és takarja le. Főzzük, amíg a rizs gyengéd és a víz felszívódik, 35–40 percig. Vegyük le a tűzről; hagyjuk állni, fedett, 5 percig.
Cook megjegyzései
Ezt a salátát fedett és gyógynövények nélkül egy fedett tartályban hűtheti egy napig. Távolítsa el a hűtőszekrényből 30 perccel a kiszolgálás előtt, és közvetlenül a tálalás előtt hajtsa össze a sajtot és a gyógynövényeket.