A Tofu ennek az egészséges receptnek a csillaga, szezámmaggal beolvasztva.
Adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrző lista 3 evőkanál alacsony nátrium-nátrium-szójaszósz
- 1 1/2 teáskanál Dijon mustár
- 1 teáskanál pirított szezám olaj
- 1 teáskanál fehérboros ecet
- 2 teáskanál darált metélőhagyma
- 12 spárga, aprítva
- 4 teáskanál szezámmag
- 8 uncia extra szilárd tofu, 1/2-től-1/2-től-2-ig 1/2 hüvelykes botokra vágva
- Olívaolaj, főző spray
- 2. lépés Öntsön a szezámmag egy kis tányérra. Helyezze a fennmaradó 2 evőkanál szójaszószt és tofu egy közepes tálba. Kapcsolja be a tofu-t szójaszószban, hogy bevonódjon; hagyjuk ülni 30 másodpercig. Távolítsa el a botot; merítse az egyik oldalát a szezámmagba. Helyezze át egy tiszta lemezre. Ismételje meg a maradék botokkal.
- 3. lépés Melegítsünk egy nagy pirított serpenyőt közepes-magas hőn. Kabát főző spray-vel. Rendezzük a tofu-t, a szezámmag lefelé, a serpenyőbe. Főzzük mindaddig, amíg az alján aranybarna nem lesz, kb. 5 percig. Barna hátralévő oldalak, körülbelül 2 perc oldalanként; vegye le a serpenyőből.
- 4. lépés Egy nagy tálban dobja el a spárga borotretbe. Osszuk meg a spárga és a tofu négy tányér között, és szitáljuk a megmaradt szőlőskerttel. Szolgál.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Egy közepes tálban keverje össze 1 evőkanál szójaszószt, mustárt, szezám-olajat, ecet és metélőhagyma. Forraljon fel egy nagy mennyiségű vizet. Hagyja meg a spárgaot, amíg gyengéd, 1-2 percig. Helyezze a szűrőedénybe, és öblítse le hideg víz alatt. Félretesz, mellőz.
Cook megjegyzései
Ez a recept extra szilárd tofu-t igényel, de a szilárd változat is működni fog: Csomagoljon egy darabot papírtörlővel, helyezze két tálca közé, és tegyen egy kannát a tetejére. Hűtőszekrényben 30 percig tart, míg a papírtörlők felszívják a felesleges folyadékot.