A zöld alma és a citromlé ízét adja ennek a martininak.
Quentin Bacon adagok: 2 Hozam: Két 6 uncia martinist készít
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 1 csésze cukor
- 1 közepes zöld alma (kb. 8 uncia), hámozva (héj fenntartva)
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 4 uncia legjobb minőségű vodka
- 2. lépés Vágjuk az almát darabokra; nyomja be egy elektromos facsarón keresztül egy kis tálba. Öntsön egy finom szitán egy másik tálba; dobjon el minden szilárd anyagot, és tegye félre
- 3. lépés Vágja meg a fennmaradó héjat vékony, 4 hüvelyk hosszú csíkokra. Csatlakoztassa az egyes csíkokat egy csomóba; tegye félre egy tál vizet, citromlé.
- 4. lépés Töltsön meg egy koktélrázót jéggel. Adjon hozzá vodkát, 2 uncia szirupot és 1/3 csésze almalét; ráz. Ossza meg 2 martini szemüveg között; körettel almás csomókkal.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Forraljon fel egy cukrot, 1 csésze vizet és az almahéj 3/4-át egy közepes serpenyőben közepes-magas hőn. (A fennmaradó almahéjat hagyja köretként.) Időszakos keverés mellett főzzük, amíg a cukor feloldódik, kb. 5 percig. Vigyük át a szirupot egy jégfürdőn elhelyezett közepes tálba; Hagyja állni, alkalmanként keverve, amíg lehűl. Öntsön egy finom szitán egy másik tálba; dobja ki a szilárd anyagokat.
Cook megjegyzései
Ha nincs facsaró, akkor a 2. lépésben helyettesítheti az 1/3-os csésze boltban vásárolt édesítetlen almalét a friss almaléval. Ismételje meg ezt a recept tételekben, szükség szerint.
Variációk
Ez a recept szerepelt a "Mad Éhes Lucinda Scala Quinndel" címmel.