Ezt a receptet Sarah Copeland megjelenő, a "Feast" (Krónikakönyvek) könyvéből állítottuk össze. A tartin egy francia nyílt arcú szendvics; ahogy el tudod képzelni, ez improvizációra szolgál. Itt a lágy főtt tojás gazdagságát egy csípős, lédús szárú sült saláta vágja le. A kenyér között a majonéz és a görög joghurt tökéletesen kiegyensúlyozott kombinációja van, keverve több rukkolával és petrezselyem, kapor, menta, bazsalikom és metélőhagyma keverékével. Nem túl gyakran érzi magát egyidejűleg önelégültnek és erényesnek.
előkészítés: összesen 15 perc: 25 perc adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 4 nagy tojás
- 4 vastag szelet diós teljes kiőrlésű kenyér, pirított
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Zöld majonéz
- 1/2 csokor sült saláta kitûnõ, levágva és nagy levelek szakadva
- Durva só és frissen őrölt bors
- Édes vagy füstölt paprika (opcionális), locsoláshoz
- 2. lépés Az egyes kenyérszeleteket olajjal kefével és majonézzel ízlés szerint eloszlatva. Top a sült saláta kitûnõ. Szerelje fel az egyes tojásokat felére és ossza meg a tartinok között. Ízesítsük sóval és borssal, és megszórjuk paprikával.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Helyezze a tojásokat egy kis serpenyőbe, és fedje le 2 hüvelyk vízzel. Forraljuk fel és főzzük 2 percig. Távolítsa el a tűzről és öblítse le hideg víz alatt. Hámozzuk meg a tojást.
Cook megjegyzései
Alternatívák: Bármely zamatos, magabiztos zöld - vízitorma vagy purslane - helyettesítse az arugula-t.