Ez az egyik Joe Bonanno legnépszerűbb tűzhely-étele. Válasszon egy chili port, amely megfelel az ízlésnek. Hagyja a serpenyőt feledés nélkül forralva, hogy a felesleges víz elpárologjon, és a chili megvastagodjon.
Adagok: 10
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 zöld paprika, beoltva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
- 1 piros paprika, beoltva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
- 1 nagy sárgarépa, apróra vágott közeg
- 1 jalapeno paprika, magot és darált, vagy 1/4 csésze leürített konzerv apróra vágott zöld chilit
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 font szárított lencse, öblítve
- 1/3 csésze paradicsompaszta
- Az 1 (15 uncia) vörös babot leürítheti és leöblítheti
- Az 1 (15 uncia) babot ki lehet pintozni, leüríteni és öblíteni
- 1 (28 uncia) párolt paradicsom
- 1/3 csésze chili por
- 4 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál zúzott paprika pehely
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 2. lépés Felforral. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre, fedjük le és főzzük pároljuk, amíg a lencsék gyengéden állnak, kb. 45 percig. Ha a chili kiszáradni kezd, adjon hozzá meleg vizet, ha szükséges. Ízesítsük sóval és borssal, és azonnal tálaljuk.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítsen egy nagy leves edényben az olívaolajat közepes lángon. Adjon hozzá hagymát, zöld és piros paprikát, sárgarépát, jalapeno paprikát és fokhagymát. Főzzük, amíg a zöldségek meglágyulnak, kb. 5 percig. Keverjen hozzá 7 csésze vizet, lencséket, paradicsompasztát, vesebabot és pinto babot. Keverje hozzá az elegyet, hozzáadva párolt paradicsomot, chili port, köményt és aprított paprika pelyheket.