Ez egy ízletes recept a kukoricapehelyhez, tökéletes köret minden déli ihletésű ételhez.
Hozam: Egy 10 hüvelykes kukoricapehelyet készít
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrző lista 1 1/3 csésze szitált általános célú lisztet
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál plusz 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 csésze (2 bot) sózott vaj, megolvasztva és szobahőmérsékletre hűtve
- 2 1/2 csésze írót, szobahőmérsékleten
- 2 nagy tojás, kissé megverve, szobahőmérsékleten
- 2 jalapeno chiles, magot és borda eltávolítva, darált (opcionális)
- 2 csésze sárga kukoricadara
- 2. lépés Keverje össze a kukoricadara, a liszt, a cukor, a sütőpor és a sót egy nagy tálban. Félretesz, mellőz. Keverje össze az összes, körülbelül 1 teáskanál vaj, író és tojás elegyét. Keverje hozzá a száraz hozzávalókat egészen addig, amíg meg nem keverik. Keverje hozzá a chilit, ha szükséges.
- 3. lépés Távolítsa el a serpenyőt a sütőből egy kendőbe vagy forró padlóba. Sütőkefével gyorsan bevonja az edényt a maradék teáskanál olvasztott vajjal.
- 4. lépés Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és mindegyik háromszöget kb. Süssük, amíg aranybarna, 35–40 percig. Hűtsük le egy dróttartón 5 percig. Vegye le a serpenyőből, hűtse le teljesen az állványon.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
A sütőt melegítse 400 fokra. Ha forró, melegítsen egy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőt a sütőben, amíg nagyon meleg, 10-15 percig.