Logo hu.holidaysbeauty.com

Sós Karamell Fagylalt

2024

Tartalomjegyzék:

Videó: Sós Karamell Fagylalt

Videó: Sós Karamell Fagylalt
Videó: Sós karamell fagylalt 🍨🍦🍨🍦@Szoky konyhája 2024, Március
Sós Karamell Fagylalt
Sós Karamell Fagylalt
Anonim

Édes és sós összeillesztés ebben a könnyű fagylalt receptben, a "Martha" házfőnöke, Thomas Joseph-től.

Olvassa el a teljes recept a videó után. Hozam: 1 negyed

6045_111510_ice_cream
6045_111510_ice_cream

Hozzávalók

A fagylalt alaphoz 2 csésze nehéz krém

  • 2 csésze teljes tej
  • 1/2 vaníliabab, magot vetve
  • 2/3 csésze granulált cukor
  • 9 nagy tojássárgája

A sózott karamellához 1 csésze granulált cukor

  • 1/3 csésze nehéz krém
  • 1/2 teáskanál durva só

A Caramel Crunch számára 1 csésze granulált cukor Maldon tengeri só tálalására

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés

Készítse el a fagylalt alapját: Egy nagy serpenyőben keverje össze a tejszínt, a tejet, a vanília babot és a vetőmagokat közepes-magas hőmérsékleten, amíg kis buborékok képződnek. Egy nagy tálban keverje össze a cukrot és a tojássárgáját. Lassan habverje fel a forró krém keverék egyharmadát tojáskeverékbe. Helyezze a tojáskeveréket a serpenyőbe a fennmaradó krémkeverékkel, és főzze tovább, habverve, amíg megvastagodik, 4-5 percig. Szűrjük át egy tál feletti finom hálószitán; tegye félre a karamellkészítés közben.

  • 2. lépés Készítse el a sózott karamellát: Egy kis serpenyőben egyesítse a cukrot és 3 evőkanál vizet; A keveréknek nedves homoknak kell lennie. Helyezze a serpenyőt közepes-magas hőn, és főzzük, amíg a cukor sötét borostyánszínű lesz. Távolítsa el a tűzről, és azonnal adjon hozzá tejszínt és sót; hagyja kissé lehűlni.
  • 3. lépés Adjon hozzá sózott karamellát a fagylalt alaphoz; habverővel kombinálni. Fedjük le a keveréket műanyag csomagolással, és hidegen, 2-3 óráig, és egész éjjel hűtsük le. Fagyasztja a fagylaltot fagylaltban vagy gelato készítőben a gyártó utasításainak megfelelően.
  • 4. lépés

    Készítse el a karamell összeroppantását: vonalzzon be egy keretezett sütőlapot egy nem tapadó sütőtálcával; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben egyesítse a cukrot és 3 evőkanál vizet; A keveréknek nedves homoknak kell lennie. Helyezze a serpenyőt közepes-magas hőn, és főzzük, amíg a cukor sötét borostyánszínű lesz. Azonnal öntsük a karamelt az elkészített sütőlapra; hagyja teljesen lehűlni.

  • 5. lépés Repedéssel lehűtött karamelt nagy darabokra és tegye visszazárható műanyag zacskóba. Aprítsa apró darabokra egy sodrófa segítségével; neked kell egy kevés karamell ropogás. Amikor a fagylalt már majdnem befagy, adjunk hozzá 1/2 csésze karamell ropogást. Helyezze át egy 1/2-kettos kenyér serpenyőbe vagy edénybe, és fagyassza be, amíg beáll, legalább 2-3 órán keresztül és egy éjszakán át. Tálaljuk tengeri sóval meghintve és a maradék karamell ropogással.
  • Ajánlott:

    Új

    Mini áfonya-levendula Kukoricapehely Krémtartók

    Illatos levendulakrém, édes fekete áfonya és pelyhes házi kéreg teszi a süteményeket a tökéletes desszertcsíraként minden alkalomra

    Bővebben
    Kamilla-őszibarack Tészta

    Kamilla-Peach tészta Jonathan Lovekin előkészítés: összesen 1 óra 10 perc: 5 óra 35 perc Szolgáltatás: 12 Hozzávalók Őszibarack 1 csésze cukor 1/4 csésze szárított kamillavirág (10–12 teászacskót) 3 érett őszibarack, felére csökkent és kimagozott 2 apróra vágja a sózott vajat, szobahőmérsékleten 1/2 csésze plusz 2 evőkanál cukor 4 nagy tojássárgája 3 csésze általános célú liszt 1/2 teáskanál durva só 8 teáskanál kamillatea (8 zacskóból) T

    Bővebben
    Rózsa Illatú Szilva Morzsolódó Torta

    Egy kis rózsavíz messze megy a házi készítésű, rubin szilva morzsolásos tortánkban, amelyet szilva-rózsa szorbetünkkel szolgálhat fel

    Bővebben
    Szerkesztő Választása
    • Konzerv Paradicsom Passato
      2024

      Az olasz nyelven "passato" -nak nevezett szűkített paradicsomot hagyományosan használják tészta húsmártások készítéséhez

    • Pescado Tikin Xik
      2024

      Ezt a sült vörös sütőtök csípős achiottával ízesítik. Tálaljuk rizzsel együtt a Cebollas Encurtidas és Salsa Roja-kel

    • Levendula Só
      2024

      Kombinálja a gyógynövénykertből szárított levendulat tengeri sóval, hogy illatos dörzsölést készítsen a csirkére, halra vagy bárányra

    • No-Cook Menta Fagylalt
      2024

      Ha az agresszív menta fenyegeti, hogy túllép a kertjében, használja a többletet fagylalt készítéséhez. Könnyű receptünk nem követeli meg a hagyományos főtt-puding alapot

    • Rosti Burgonya
      2024

      A rosti burgonya svájci kedvenc. A hámozott burgonyát reszeljük, majd serpenyőben tortának formálják

    • Rigatoni és Húsgombóc
      2024

      Minden olasz-amerikai nagymamának van változata ennek a szósznak, amelyet vasárnap szolgálnak fel. Ez egy vékony, ízléses paradicsompüré, amelyet rigatoni felett szolgálnak fel húsgombóccal, kolbásszal és bármilyen más hússal, ami történt a hűtőszekrényben

    Legjobb értékelés a héten
    Népszerű a nap
    • Kávé Granita
      2024

      Kóstolja meg a csodálatos kávé ízeit ebben az elegáns fagyasztott desszertben

    • Ízében Sült Csirke Sajtos Polenta Gofrival
      2024

      A közönséges liszt helyett ezt az ízletes sült csirkét C4C gluténmentes liszttel készítik ebben a receptben, Thomas Keller séf "Ad Hoc at Home" című receptjéből

    • Klasszikus Paradicsomleves
      2024

      Tálaljuk napon szárított paradicsom-parmezán-ropogóssal

    • Kandírozott Alma
      2024

      A fahéjas cukorkák ezeknek a kezeknek baljósabb falatot adnak, mint az átlagos kandírozott alma

    • Cranberry Clafouti
      2024

      Ez az egyszerű tészta hasonló a palacsinta tésztához. Egy gyümölcs serpenyőbe öntve krémes pudingba sütjük

    • Kruditok Olasz Borjúbabával
      2024

      Kruditok olasz szőlőskerttel : 2 csésze Hozzávalók Összetevő-ellenőrzőlista 1 gerezd fokhagyma, összetört 1/4 csésze fehérbor ecet 2 evőkanál citromlé 1 nagy tojássárgája 1/4 csésze reszelt parmezán sajt 1/2 teáskanál szárított olasz gyógynövények 1/2 teáskanál durva só 1/4 teáskanál őrölt fekete bors 1/2 teáskanál granulált cukor 1 1/4 csésze sáfrányolaj Krudita zöldségek, például pirospaprika, sárgarépa, zeller, uborka, édeskömény, csereszn