Az édes és csípős citrus kiegyensúlyozza a radicchio finom keserűségét és élvezi ezt a könnyen elkészíthető salátát.
Olvassa el a teljes recept a videó után. Adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 2 kis vérnarancs
- 1 köldöknarancs
- 2 kis fej Bibb-saláta, harapásméretű darabokra szakítva
- 1 fej endívia, levélre bontva
- 1/2 fej radicchio, harapás méretű darabokra szakítva
- 1/2 izzó édeskömény, borotvált
- 1/2 csésze gránátalma magokat
- 1/4 csésze friss lapos petrezselyemlevelek
- Narancssárga citrom
- Durva só és frissen őrölt bors
- 2. lépés Adjunk a tálhoz saláta, endívia, radicchio, édeskömény, gránátalma magokat és petrezselymet. Szitáljon citrometttel, és fűszerezze sóval és borssal; dobd össze.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Vágja le mindkét vérnarancs tetejét és alját egy vágókéssel. Állítsa be a munkafelület egyik lapos oldalát. Fentről lefelé, a gyümölcs görbéjét követve, vágja le a héjat és a fehér bélét. Vágja le a megmaradt bársonyot. A vérnarancsot egy nagy tál felett tartva, az egyes szegmensek mindkét oldalán vágva, a membrán közelében maradva, felszabadul. Dobja el a membránt. Ismételje meg a folyamatot narancssárgával.