A hengerelt lazacfilét grillezés előtt befedik szezámmaggal. A lazac sütőben történő főzéséhez melegítse a brojlercsévet, és vonzza be a főzőedényt alumíniumfóliával. Főzzük körülbelül négy percig a filéket oldalán.
Anita Calero adagok: 4
Hozzávalók
Összetevők ellenőrző listája Négy 6 uncia lazac filé, az összes bőrt és zsírt eltávolítva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1/4 csésze szezámmag
- 1 1/2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál rizs-ecet
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 uborka, nagyon vékonyra szeletelve (opcionális)
- 2. lépés Öntsön a szezámmag egy kis edénybe. Helyezzen egy roládot a magokba, és alaposan fedje le az alját; szitálás szezámmal bevont oldalt olívaolajjal. Ismételje meg a másik oldalon. A fennmaradó három roládot fedje le és szitálja be.
- 3. lépés Egy kis tálban keverje össze az ecetet és a szójaszószt; félretesz, mellőz.
- 4. lépés Hajtsa le egy darab nagy teherbírású alumínium fólia széleit, hogy egy sekély sütőtálcát képezzen; Helyezze a grillre. Rendezzen roládot a fólián; süsse addig, amíg félig átlátszatlan, 4-6 perc. Fordítsa meg a roládot; rostélyon, amíg át nem főzik, 4-6 percig. Távolítsa el a grillből, és szitálja le fenntartott szójakeverékkel. Tálaljuk ágyon uborkacsíkokat, ha szükséges.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse fel a grillt vagy a serpenyőt forróan. Helyezzen egy lazac filét egy tiszta munkafelületre. Egy éles késsel szeletelje fel a filét vízszintesen, az egyik végét érintetlenül hagyva. Szétterítse a filét, és fordítsa meg. Ízesítsük sóval és borssal. Szorosan tekerje le a filét. Rögzítse egy fa fogpiszkálóval. Ismételje meg a maradék filével.