Logo hu.holidaysbeauty.com

Sous Vide Lamb

2024

Tartalomjegyzék:

Videó: Sous Vide Lamb

Videó: Sous Vide Lamb
Videó: Sous Vide Leg of Lamb Perfection - The BEST LEG OF LAMB ever! Score 10 2024, Március
Sous Vide Lamb
Sous Vide Lamb
Anonim

A Sous vide egy francia módszer, ahol az ételeket lassan, vákuumzárral ellátott tasakban főzik egy keringő vízfürdőben, megőrizve teljes ízüket és térfogatukat. Használja ezt az innovatív módszert, hogy ízletes bárányt készítsen rozmaringgal, a Kóstolóasztal szerkesztője, Nick Fauchald.

Sous Vide Lamb
Sous Vide Lamb

Adagok: 1

Hozzávalók

Összetevő-ellenőrző lista 1 kétszeresen vágott borda bárányborda

  • Durva só és frissen őrölt bors
  • 1 darab friss rozmaring
  • Szőlőmag olaj
  • Útvonal

    Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés

    Szerezd a bárányt sóval és borssal; tegye egy vákuumzsákba, rozmaringgal együtt, és zárja le. Főzzen úgy, hogy 130 ° C-on 2-3 órán keresztül.

  • 2. lépés Vigyen fel egy kis serpenyőt egy vékony réteg olajjal és melegítse közepes-magas hőmérsékleten. Vegye ki a bárányborda a táskából, és papírtörölközővel szárítsa meg. Helyezze a bárányborda serpenyőbe és főzzük, egyszer forgatva, amíg mindkét oldalra nem simul, kb. 1 perc oldalanként. Szolgál.

Ajánlott:

Új

Vízitorma, Avokádó és Mangó Saláta

Töltse le ezt a könnyű és frissítő salátareceptet, amelyet Emeril Lagasse séf készített a Soft-Shell rákjaival felejthetetlen ételhez

Bővebben
"Beer Can" Pulykamell BBQ Gravy-vel

Sör - van valami, amit nem tud megtenni? Az Emeril Lagasse "Emeril at the Grill" című receptjében a pulyka extra lédús lesz

Bővebben
Krémsajt-citrom íjak

Ezeket az ünnepi íjakat csövezik, sütik és péksüteményekbe cukrozzák

Bővebben
Szerkesztő Választása
Legjobb értékelés a héten
Népszerű a nap
  • Paraszt Kenyér
    2024

    Semmi különösebb, mint a házi kenyér az asztalnál, és ez a kiadós kenyér sem kivétel

  • Jambon Chaud-Froid
    2024

    Egyedi húsvéti vagy ünnepi sonkához ehhez a francia főételhez zselatin, konyak, póréhagyma, sárgarépa és cékla kombinálható

  • Petits Négyes Pillangókkal
    2024

    Ezek a dekoratív kisállatok négyszögletes pillangókkal készülnek - a Tilly's Cakes Karen Porter receptje alapján - tökéletes élvezet a menyasszonyi zuhanyzókra és más különleges alkalmakra történő kiszolgálásra

  • Pate Sucree A Tarts Számára
    2024

    Pate Sucree és Pate Sablee: A franciák gyakran használják ezt a két klasszikus héjat tortákhoz. A paste szüré könnyű és ropogós; A pate sablee gazdag és morzsás (neve valójában a "homok" francia szóból származik). Az előbbi egy kicsit könnyebb kibontakozni; ez utóbbi ujjheggyel be lehet nyomni az edénybe

  • Töltött Padlizsán és Marhahús
    2024

    Részben sovány marhahús, részben padlizsán, ez az alacsony kalóriatartalmú burger a világ legjobbjait kínálja. Az extra éles cheddar sajt borotválása a kis adag hosszú utat eredményez. A legjobb textúra eléréséhez főzze közelebb a hamburgereket

  • Buche De Noel
    2024

    Ez a fantasztikus "Yule log" egy klasszikus francia ünnepi desszert