A makk tökgyűrű édes kezelést kap ebben a vajas receptben a Susie Middleton "Gyors, friss és zöld" receptjéből. Próbáljon ki: Sült fehérrépa és körte rozmaring-méz szitával, pörkölt kelbimbó narancs-vajas mártással
Olvassa el a teljes receptet a videó után. Adagok: 8
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 3 kis makk-tök (egyenként 1–1 1/4 font)
- 6 evőkanál sózott vaj
- 2 evőkanál tiszta juharszirup
- 4 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/4 teáskanál plusz egy csipet őrölt kardamom
- Durva só
- 2. lépés Egy nagy, éles késsel felére csökkentse a squash-ot (a szár végén és a hegyes végén). Kanállal kaparja ki a magokat és a rostokat. Helyezze mindkét felét lefelé vágva egy vágódeszkára; szeleteljen körülbelül 3/4 hüvelyket mindkét végétől, és dobja el. A squash-t szeletelje keresztben 1/2 hüvelyk vastag félgyűrűkre. Ha szükséges, vágja le a maradék szálakat úgy, hogy az egyes félgyűrűk belsejében egy vágókéssel mozog. Helyezze egyenletes rétegben az előkészített sütőlapra.
- 3. lépés Olvasson vajat egy kis serpenyőben alacsony lángon. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá juharszirupot, vaníliát és kardamomot; keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Cukrászda kefével enyhén kefével töltse le a squash darabokat a vajkeverék kevesebb, mint felével; fűszerezze sóval. Fordítsa meg és kefével megmaradjon a vajkeverék, evőkanál tartalékként. Enyhén sózzuk.
-
4. lépés
Tegyük át a sütőbe és süssük 12 percig; forgassa el a sütőlapot. Fogóval forgassa el a tököt, és tovább süsse, amíg megbarnul és lágy, még 10–12 percig. Távolítsa el a sütőből és forgassa fogóval úgy, hogy a sötétebb oldal felfelé nézzen.
- 5. lépés Melegítse újra a maradék evőkanál vajkeveréket alacsony lángon; kefével át a squash és tálaljuk.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse elő a sütőt 475 fokra. Tegyen egy nagy peremes sütőlapot pergamenpapírral; félretesz, mellőz.