A pite tészta Cheddar és a töltelékben lévő friss alma rusztikus varázsságot ad ennek a desszertnek.
előkészítés: összesen 25 perc: 2 óra 45 perc Adagolás: 10 Termelés: Egy 11 hüvelykes crostata
Hozzávalók
A kéreg 1 lemezének Cheddar Pie tészta
- Általános célú liszt felületre
- 1 nagy tojás, enyhén megverték a tojásmosáshoz
- Durva csiszolócukor, a permetezéshez
2 töltött alma, például Granny Smith vagy Gala, valamint 2 McIntosh alma kitöltéséhez hámozva, fúrással és 1/2 hüvelykes ékokra szeletelve
- 1/2 csésze granulált cukor
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 csésze sárgabarackkonzerv, melegítve
- 2. lépés Készítse el a tölteléket: Dobja össze az almát, a granulált cukrot, a lisztet, a citromlevet és a fahéjat.
- 3. lépés Melegítse elő a sütőt 375 fokra. A tésztát terítse rá, hagyva egy 1/2 hüvelykes szegélyt. Hajtsa be a széleket, hogy kéreg legyen; kefével tojásmosással, és meghintjük csiszolócukorral. Hűtőszekrényben kb. 30 percig tartja, amíg a szélei szilárdak.
- 4. lépés Süssük a crostatát, amíg az alma gyengédené és a kéreg aranyszínű, kb. 1 óra 20 perc. Hagyja kissé lehűlni. Kefével almát barackkonzervekkel.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Készítse elő a kéreg formáját: Húzza ki a tésztát kb. 1/8 hüvelyk vastagságú, kb. 13 hüvelykes köré egy enyhén lisztelt felületre. Tegye át a pergamentel bélelt sütőlapra. Hűtőszekrényben 20 percig.
Cook megjegyzései
Szolgáló ötlet: Farmház-stílusú cheddar sajt párosul jól ezzel a crostattal.