A gyümölcsös jicama cékla- és narancsfélékkel kombinálódik ebben az édes, frissítő salátában.
Adagok: 12
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 3 jicama (körülbelül 2 font), hámozva
- 3 cékla, aprítva és hámozva
- 3 nagy sárgarépa, hámozva és 3 hüvelyk hosszúra vágva
- 5 köldöknarancs
- 1/3 csésze frissen facsart lime juice (4 lime)
- 5 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1/2 csésze sült, sózott földimogyoró, durván aprítva
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 2. lépés Vágja le a narancs végeit; lehajtókéssel távolítsa el a héjat, a rézsűt és a külső membránokat, a gyümölcs íve szerint. Ha egy tál fölött dolgozik a gyümölcslevek elfogása érdekében, vágja szekciók közé az egész szegmensek eltávolítása érdekében; adjon hozzá szegmenseket a zöldségekhez. Préselje le a membránokból egy tálba; mérje ki 1/2 csésze juice; a fennmaradó levet tartsa fenn más felhasználásra.
- 3. lépés Egy kis tálban keverje össze a narancslé, a lime juice és az olajat. Öntsük át zöldségkeveréket; dobd be a kabátot. Megszórjuk dióval; fűszerezze sóval és borssal. Azonnal tálaljuk.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Mandolinnal vagy nagyon éles késsel vágja a jicama-t, a répatet és a sárgarépát finom juliennesré. Dobj egy nagy tálba.