A házi karamell elkészítése nem lett volna könnyebb ezzel a recepttel. Forraljuk el egy kannát sűrített tejet, amíg az felére nem csökken és aranybarna színűvé válik. Az eredmény egy gazdag, karamellizált krém, amely hasonló a dulce de leche-hez. Ezzel a recepttel készítheti Sütőtök-mézeskalács fagylalt szendvicseinket.
John Lawton Yield: Készít körülbelül 1 csésze
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 14 uncia édesített sűrített tej
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Főzzen egy sűrített tejet egy hőálló tálban egy főzőpohár fölé főzve, 10-15 percenként keverve, amíg majdnem felére csökken, körülbelül 2 órán keresztül.
Cook megjegyzései
A tejkaramell légmentesen lezárt tartályban 2 hétig hűthető.
Variációk
Fahéjas illatú tejkaramellához adjunk hozzá egy fahéjat és az édesített sűrített tejet, és főzzük az utasítások szerint. Távolítsa el és dobja el a fahéjat, mielőtt fakanállal megverné a karamellát.