Egy serpenyőben lévő meleg kenyér puding a napi kenyeret - plusz tojást és tejszínt - kényeztetéské alakítja. Ennek a verziónak kreol gyökere van, kockákba töltött bagettet és mártást tartalmaz, amelyet egészséges adag bourbon ízesít.
Adagok: 6
Hozzávalók
Kenyér pudinghoz 1/4 csésze bobon
- 1/2 csésze mazsola
- 4 csésze (kb. 1/2 baguette) 1 hüvelykes kocka napos baguette
- 1 1/2 csésze teljes tej
- 1/2 csésze nehéz krém
- 2 nagy tojás
- 3/4 csésze cukor
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1/8 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűbors
- 2 evőkanál sózott vaj
A whisky szószhoz 1 1/2 csésze nehéz krém
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1/3 csésze cukor
- 1/3 csésze bobon
- 2. lépés Whisky szósz elkészítéséhez: tejszínt főzzön közepes lángon egy kis serpenyőben. Kukoricakeményítőt és 2 evőkanál hideg vizet keverje össze; lassan habverje fel a tejszínt. Forraljuk fel, folyamatosan habzzuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra; főzzük, folyamatosan habzzuk be, 1 percig. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá a cukrot és a burbonot. Tegye félre és hagyja teljesen lehűlni.
- 3. lépés Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Keverje össze a kenyeret, a tejet és a tejszínt egy nagy tálban. Habverjük fel a tojást, a cukrot, a vaníliát, a sót és a szipszifűt egy közepes tálba; adjuk hozzá a kenyér keverékéhez. Keverje hozzá a mazsolát és a burbonot.
-
4. lépés
Megolvasztja a vajat egy 8 hüvelykes négyzet alakú sütőedénybe a sütőben. Vegye ki a sütőből, és örvényezze az edény aljára. Öntsön kenyérkeveréket, egyenletesen elosztva a mazsolát. Süssük, amíg a kenyérkockák széle körül megbarnulnak és a puding meg nem főzött, kb. 35 percig. Hagyja teljesen lehűlni egy huzaltartón. Tálaljuk whisky szósszal.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítsük a bobonot közepes serpenyőben közepes-alacsony hőn, melegítésig. Öntsön egy mazsolában a mazsolát; Hagyja állni legalább 1 órán keresztül vagy egy éjszakán át.