A Chai tea a fekete tea, a tej és a fűszerek keveréke. Ezt a receptet először Martha Stewart Living, 2003. szeptember publikálta.
A teljes recept a videó után olvasható. Adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 10 egész zöld kardamom hüvely, enyhén zúzott
- 5 egész szegfűszeg
- 2 fahéjat
- 1 darab friss gyömbér (kb. 2 hüvelyk), meghámozva és negyedeként
- 1/2 vanília babot, hosszirányban osztva és lekaparva
- 1/3 csésze méz, plusz több a tálaláshoz (opcionális)
- 4 zacskó fekete tea
- 1 1/2 csésze tej
- 2. lépés Szűrjük le a teát egy finom szűrőn vagy egy kávészűrőn keresztül egy melegített serpenyőbe. Melegítsük a tejet ugyanabban a serpenyőben közepes-magas hőn, kb. 3 percig. Ne hagyja, hogy a tej forraljon, mert az elválasztódik. Öntsük a teáskannát a teával, és alaposan keverjük össze, hogy összekapcsolódjunk. Azonnal tálaljuk, ha további méz van az oldalon.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Helyezzen 3 csésze vizet egy kis serpenyőbe; adjon hozzá kardamomot, szegfűszeg, fahéj, gyömbér és vanília babot és hulladékot. Forraljuk forralva magas hőn. Csökkentse a hőt alacsonyra; pároljuk, amíg a keverék aromás, kb. 15 percig. Habverővel mézben; csepp teazacskók serpenyőben. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy meredek 3 percig tartson.