Karamellbevonatú brioche krutonnal vanília fagylalt kanál kíséretében.
LISA HUBBARD adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 6 evőkanál sózott vaj
- 1 csésze cukor
- 1/4 csésze víz
- 1 kis kenyér brioche (4-5 uncia), 3/4 hüvelykes kockákra vágva
- 1 1/2 pint vanília fagylaltot
- 2. lépés Hagyjuk a cukorkeveréket forralni, és karamellizáljuk mindaddig, amíg a szirup közepesen borostyánszínű, kb. 4 percig. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá egy-egy maroknyi brioche-kockát egy maréknyi mennyiségben, és keverjük a bevonathoz. Amikor az összes krutonnal bevonódik, helyezze át az előkészített sütőlapra. Gyorsan elterjedt krutonnal, hogy ne érjenek hozzá. Hagyjuk kihűlni. A tálaláshoz töltsön be négy tálaló ételt fagylalttal; körettel karamell krutonnal.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Tegyen egy sütőlapot pergamenpapírral, és tegye félre. Egy közepes serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten keverjük össze a vajat, a cukrot és a vizet. Keverjük, amíg a cukor feloldódik, kb. 2 percig.