Ez a kiadós és egészséges leves csodálatos egész télen.
Adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrző lista 1 evőkanál sózott vaj
- 1/2 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 apró fokhagyma, apróra vágva
- 1 kicsi sárgarépa, durván aprítva
- 3/4 csésze francia zöld lencse
- 1 babérlevél
- 2 teljes konzervkonzerv, leürítve, magot vetve és durván aprítva
- 1 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 2 szelet olasz kenyér, 3/4 hüvelyk kockákra vágva
- 1/2 eskarolt, keresztre vágva 1 hüvelykes csíkokra
- 2 teáskanál extraszűz olívaolaj
- 2. lépés Közben melegítse a sütőt 425 fokra. Pirítós kenyérkockákat sütõlapon, alkalmanként forogva, amíg aranybarna nem lesz, kb. 7 perc.
- 3. lépés Adjunk hozzá escarolt a leveshez, és főzzük még 5 percig. Állítsa be a fűszereket, és tálaljon négy tálat krutonnal és olívaolajjal tetején.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Egy alapanyagban megolvasztja a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és sárgarépát, és főzzük, amíg gyengéd, kb. 5 percig. Adjunk hozzá lencséket, babérlevelet, paradicsomot, sót, borsot és 5 1/2 csésze vizet. Forraljuk, csökkentsük a hőt és főzzük, amíg a lencsék gyengéden állnak, kb. 40 percig.
Cook megjegyzései
Ha nem talál francia zöld lencséket, cserélje ki a barna lencséket.