Készítsen jégfürdőt; félretesz, mellőz. Fűszerezze a tonhal mindkét oldalát sóval és borssal.
2. lépés Melegítse az olajat nem tapadóedényű serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk tonhalot, és mindkét oldalán vigyük, amíg a tonhal felülete fehéresé válik, körülbelül 6 másodpercig oldalanként. A főzési folyamat leállításához merítse a tonhal filéjét a jégfürdőbe. Drain, és rázza meg, hogy eltávolítsa a fölösleges vizet.
3. lépés Ossza meg a zöldségeket 4 tányér között. Vágjuk a tonhal keresztmetszetében 1/8 hüvelyk vastag szeletekre. Az egyes szeleteket hengerbe gördítjük, és a zöldségek körül tegyük. Szitálás szósz tonhal tekercsek között. Azonnal tálaljuk.
Az avokádó, a fokhagyma, a friss kapor, a citromlé és az író készít egy erőművi öntettel vajsaláta, uborka és retek egyszerű salátájához. A morzsolt szalonna üdvözlő füstös hangot ad hozzá
A Nobu sashimi-salátájában részben főtt sárgaúszójú tonhal található, amely mindenkinek áldást nyújt, aki nem élvezi a teljesen nyers halat. Nobu azt javasolja, hogy ezt a salátát csak egy tányéron szolgálja fel. Megosztásra szánták
Az új stílusú sashimit, a Nobuyuki Matsuhisa egyik védjegyű ételét találták ki, amikor egy ügyfél egy tál sashimi-t küldött vissza a konyhába, mert nem szerette a nyers halat; a recept Nobu megoldása a problémára
Ez a kiadós New England-leves tartalmaz egy vajkrém tököt, almát és juharszirupot az édességhez, valamint curry-t és cayenne-borsot a fűszerleírásokhoz
Ez a tradicionális puttanesca recept, Mario Batali séfje, a "Molto Gusto" szakácskönyve, könnyen megtalálható alapanyagokból készül. Próbálja még: Brokkoli Rabe Mozzarella Crema-val, Linguini kagylóval és Spaghetti con la Sarde Fotó: Quentin Bacon
Ezt a pácolt paradicsomos ételt több órával az idő előtt elkészítheti és hűtve vagy szobahőmérsékleten szolgálja fel. Az uborkát közvetlenül kiszolgálás előtt meghámozzuk és szeleteljük
Kedvezményes gyümölcspürét készíthet két nappal korábban. Tetejére takaróval tálaljuk, és tálalás előtt díszítsük Szederrel, lime ékkel és majoránna levelekkel. Receptek jóvoltából Erin French, a séf és a Lost Kitchen in Freedom tulajdonosa tulajdonosa
A házi készítésű bodzavirág szívesség egy fogadalom, amelyet össze lehet állítani, és vodka limonádét vihet új magasságokba. Receptek jóvoltából Erin French, a séf és a Lost Kitchen in Freedom tulajdonosa tulajdonosa