A kanál kenyérrel sütött kukoricadara található, amely hasonló a felfűzéshez. Ezt friss kukoricával és póréhagymával töltik meg.
Adagok: 8
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista Sózott vaj serpenyőbe
- 3 nagy tojás, elválasztva
- 2 1/2 csésze tej
- 1/2 teáskanál cayenne paprika
- 1 teáskanál só
- 1 csésze sárga kukoricadara, lehetőleg kővel őrölt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csésze friss kukorica (2 vagy 3 sárga vagy fehér fülekből vágva)
- 2 póréhagyma, hosszában felére csökkent és szeletelve
- 2. lépés Egy serpenyőben közepes lángon forraljon fel 2 csésze tejet, cayenne-t és sót. Szórja meg a kukoricaliszt folyadékba, folyamatosan keverve, és főzzük, amíg vastag és sima nem lesz, kb. 3 percig. Keverje hozzá a fennmaradó 1/2 csésze tejet, sütőport és tojássárgáját.
- 3. lépés Egy keverőtálban verje meg a tojásfehérjét, amíg meg nem áll. Keverje hozzá 1 nagy kanálfehérjét a kukoricadara keverékbe, majd óvatosan hajtsa össze a maradék fehérekkel.
- 4. lépés Öntsük a tésztát az elkészített edénybe. Meghintjük a kukoricára és a póréhagymára. Fedjük le a maradék tésztával. Süssük beállítva és aranybarnaig, kb. 35–40 percig. Azonnal tálaljuk.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
A sütőt melegítse 400 fokra. Vajjon egy 6 csésze sütőtál. Enyhén verje meg a tojássárgáját; félretesz, mellőz.
Cook megjegyzései
Bármilyen formájú sütőedény felhasználható, de a kanál kenyér akkor a legjobb, ha kissé szélesebb, mint a magas. A sütési időt az edény méretéhez kell igazítani.