Frissítse a frissen felbukkanó pattogatott kukoricát édes, sós és ízes öntettel. Készítsen házi karamell öntettel, majd meghintje rozmaringlevelekkel, tengeri sóval és szódabikarbónával. Öntsük a keveréket a pattogatott kukoricára, és süssük egy ooey-gooey snack-hez.
David Loftus előkészítés: összesen 10 perc: 1 óra 25 perc Adagok: 8 Hozam: 16 csészét készít
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 2 evőkanál sáfrányolaj
- 1/2 csésze popcorn kukoricamag
- 1 bot sózott vaj
- 1/2 csésze csomagolt világosbarna cukor
- 2 evőkanál könnyű kukoricaszirup
- 1 evőkanál rozmaringlevél
- 1 teáskanál szürke pelyhesített tengeri só, lehetőleg sel gris
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 2. lépés Melegítse elő a sütőt 250 fokra. Melegítse a vajat, a cukrot és a kukoricaszirupot egy kis serpenyőben magas hőn. Főzzük keverés közben, amíg a vaj és a cukor megolvad és a cukorka hőmérője el nem éri a 255 fokot. Távolítsa el a tűzről, és keverjen hozzá rozmaringot, sót és szódabikarbónát. Öntsük át a pattogatott kukoricát; dobás. Helyezze egy sütőlemezre.
- 3. lépés Süssük, alkalmanként keverve, amíg megszárad, kb. 45 percig. Tálalás előtt hagyja lehűlni. A pattogatott kukoricát légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig lehet tárolni.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse fel az olajat és néhány pattogatott kukoricamagot egy nagy készletben, lefedve, nagy hőn. Amikor megjelennek, add hozzá a fennmaradó pattogatott kukoricamagokat. Főzzük, rázva az edényt, amíg felpattan. Helyezze a pattogatott kukoricát egy nagy tálba.