Logo hu.holidaysbeauty.com

Meyer Citromos Szegy Gránátalma Gremolata

2024

Tartalomjegyzék:

Videó: Meyer Citromos Szegy Gránátalma Gremolata

Videó: Meyer Citromos Szegy Gránátalma Gremolata
Videó: Gremolata 2024, Március
Meyer Citromos Szegy Gránátalma Gremolata
Meyer Citromos Szegy Gránátalma Gremolata
Anonim

A Meyer citrom adja ezt a szegyet, tökéletesen családbarát Húsvét-vacsorához, kissé virágos, nem savanyú, ízű és aromájú. A gránátalommal ellátott gremolata lédús színcsípést is hozzáad.

Meyer citromos szegy gránátalma Gremolata
Meyer citromos szegy gránátalma Gremolata

Maura Mcevoy előkészítés: összesen 20 perc: 5 óra Adag: 8

Hozzávalók

A csípőhöz 4 fokhagymás szegfűszeg, darált

  • Durva só és frissen őrölt bors
  • 1 első marhahús-szegy (3 1/2 - 4 font)
  • 3 Meyer citrom
  • 1/2 csésze extra szűz olívaolaj

A GREMOLATA számára 1/4 csésze plusz 2 evőkanál gránátalma magokat

  • 1/4 csésze apróra vágott friss lapos petrezselyem
  • 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma
  • 2 teáskanál finoman reszelt Meyer citromhéj
  • 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
  • Pelyhesített tengeri só
  • Útvonal

    Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés

    Készítse le a szegyet: Kockázzon fokhagymát és egy csipet sót habarcs és mozsártörő segítségével, vagy kés késén, amíg paszta képződik. Szezon szegy 1 evőkanál plusz 1 teáskanál durva só és 1 teáskanál bors, majd dörzsölje a paszta egynegyedével. Helyezze egy sütőedénybe. Hűtőszekrényben, lefedve, legalább 2 órán keresztül.

  • 2. lépés Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Finom héj és lé 2 citrom. A fennmaradó citromlé. Hevítse az olajat egy nagy holland sütőben közepes-magas hőn. A szegyet mindaddig, amíg minden oldalról megbarnul, kb. 10 percig. Öntsünk citromlevet a szegyre, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy a hús oldalán felfelé érjen (2-3 csésze). Emelje fel a hőt magasra, és forralja fel.
  • 3. lépés Párolt szegy, fedett, sütőben 1 óra 15 percig. Fordítsuk le a szegyet, adjunk hozzá fennmaradó fokhagymás pasztát és folytatjuk a párolást, amíg a szegy könnyen el nem apródik egy villával, kb. 1 óra. Keverje hozzá a fenntartott héjat. Pároljuk be, fedetlen, még 10 percig. (Ha a szósz túl vékonynak vagy nem elég íztelennek tűnik, távolítsa el a szegyet, és forraljuk fel, amíg el nem éri a kívánt állagot és aromát.)
  • 4. lépés

    Készítse el a gremolata-t: Összerakja a gránátalma magokat, a petrezselymet, a metélőhagymát, a citromhéjat és a fokhagymát. Ízesítsen tengeri sóval.

  • 5. lépés Szelet szegy. Tálaljuk serpenyőben lé és gránátalma gremolata.

Ajánlott:

Új

Vízitorma, Avokádó és Mangó Saláta

Töltse le ezt a könnyű és frissítő salátareceptet, amelyet Emeril Lagasse séf készített a Soft-Shell rákjaival felejthetetlen ételhez

Bővebben
"Beer Can" Pulykamell BBQ Gravy-vel

Sör - van valami, amit nem tud megtenni? Az Emeril Lagasse "Emeril at the Grill" című receptjében a pulyka extra lédús lesz

Bővebben
Krémsajt-citrom íjak

Ezeket az ünnepi íjakat csövezik, sütik és péksüteményekbe cukrozzák

Bővebben
Szerkesztő Választása
Legjobb értékelés a héten
Népszerű a nap
  • Paraszt Kenyér
    2024

    Semmi különösebb, mint a házi kenyér az asztalnál, és ez a kiadós kenyér sem kivétel

  • Jambon Chaud-Froid
    2024

    Egyedi húsvéti vagy ünnepi sonkához ehhez a francia főételhez zselatin, konyak, póréhagyma, sárgarépa és cékla kombinálható

  • Petits Négyes Pillangókkal
    2024

    Ezek a dekoratív kisállatok négyszögletes pillangókkal készülnek - a Tilly's Cakes Karen Porter receptje alapján - tökéletes élvezet a menyasszonyi zuhanyzókra és más különleges alkalmakra történő kiszolgálásra

  • Pate Sucree A Tarts Számára
    2024

    Pate Sucree és Pate Sablee: A franciák gyakran használják ezt a két klasszikus héjat tortákhoz. A paste szüré könnyű és ropogós; A pate sablee gazdag és morzsás (neve valójában a "homok" francia szóból származik). Az előbbi egy kicsit könnyebb kibontakozni; ez utóbbi ujjheggyel be lehet nyomni az edénybe

  • Töltött Padlizsán és Marhahús
    2024

    Részben sovány marhahús, részben padlizsán, ez az alacsony kalóriatartalmú burger a világ legjobbjait kínálja. Az extra éles cheddar sajt borotválása a kis adag hosszú utat eredményez. A legjobb textúra eléréséhez főzze közelebb a hamburgereket

  • Buche De Noel
    2024

    Ez a fantasztikus "Yule log" egy klasszikus francia ünnepi desszert