Ez a fésült burgonya recept egy hagyományos recept, amelyet fel lehet készíteni a tálalás előtti éjszaka. Tejszínes, sajtos öntettel, a fésült burgonyával szinte bármilyen főételhez könnyedén lejátszhatók a köret. Tálaljon fésült burgonyát kedvenc húsával, és figyelje meg, hogy a család szerelmes.
Olvassa el a teljes recept a videó után. Hozam: 14–20
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 3 font Yukon arany burgonyát, hámozva és vékonyra szeletelve
- 3 csésze tej
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál sózott vaj, lágyítva
- Kóser-só és frissen őrölt bors
- 1 csésze nehéz krém
- 5 uncia Gruyere sajt reszelt
- 2. lépés Helyezzen egy szűrőedényt egy nagy tál fölé, és engedje le a burgonyát, fenntartva a tejet. 2 csésze vastag, keményítőtartalmú tej kell. Ha a burgonya több, mint egy csésze tejet szívott fel, adjon hozzá annyi tejet, hogy a fenntartott tejmennyiség 2 csésze legyen.
- 3. lépés Dörzsöljön egy 3/2/4-os ovális sütőtál fokhagymával és vajjal. Rendezzük a szeletelt burgonyát a sütőedénybe; fűszerezze sóval és borssal. Töltsön meg a megmaradt vajjal, és öntse bele a fenntartott főzőtejet és a tejszínt. Meghintjük a sajtot a tetejére.
- 4. lépés Helyezze a sütőedényt a sütőbe, és süsse addig, amíg a sajt mély aranybarnavá válik, a tej csökken és megvastagodik 80–90 percig. Vegye ki a sütőből és azonnal tálalja.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse elő a sütőt 325 fokra a sütő alsó harmadában beállított tartóval. Kombinálja a szeletelt burgonyát és a tejet egy nagy serpenyőben magas hőn. Forraljuk fel, és azonnal csökkentsük a hőt alacsonyra; fedjük le és főzzük, amíg a burgonya csak gyengéd, kb. 3 perc.