Ez a meleg saláta egészséges és ízletes.
előkészítés: összesen 15 perc: 35 perc adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrző lista 2 csokor (összesen körülbelül 1 1/2 font) Svájci mángold, a szárok keresztirányban vágva 1 hüvelykes darabokra, a levelek 2 hüvelykes darabokra szakadva (a szárokat és a leveleket tartsák külön)
- 2 evőkanál fenyőmag
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/3 csésze arany mazsola
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 evőkanál balzsamos ecet
- Durva sót és őrölt borsot
- 2. lépés Ugyanazon serpenyőben melegítse az olajat közepes-magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a szárot, és főzzük, amíg meglágyulni nem kezd, kb. 4 percig. Adjon hozzá leveleket, mazsolát és fokhagymát. Fedjük le, csökkentsük a hőt közepesen alacsony hőmérsékletre, és főzzük, amíg lágy, 6-10 percig, alkalmanként keverve.
- 3. lépés Kissé húzza vissza a fedelet, és döntse meg az edényt a víz leöntéséhez. Keverje hozzá az ecetet és a fenyőmagot; fűszerezze sóval és borssal. Szolgál.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Mossa le a mángoldot, hagyva, hogy néhány víz tapadjon a száron és a leveleken; félretesz, mellőz. Egy nagy fedéllel elkészített serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten pirítsa meg a fenyőmagot, egyenletesen rázva, 2–4 percig. Vegye le a serpenyőből; félretesz, mellőz.