Logo hu.holidaysbeauty.com

Mázas Osztriga Póréhagymával és Salsifivel

2024

Tartalomjegyzék:

Videó: Mázas Osztriga Póréhagymával és Salsifivel

Videó: Mázas Osztriga Póréhagymával és Salsifivel
Videó: Osztriga 2024, Március
Mázas Osztriga Póréhagymával és Salsifivel
Mázas Osztriga Póréhagymával és Salsifivel
Anonim

Mázas osztriga póréhagymával és salsify

Mázas osztriga póréhagymával és Salsifivel
Mázas osztriga póréhagymával és Salsifivel

adagokkal: 6

Hozzávalók

2. összetevő ellenőrzőlista salsify (8 hüvelyk hosszú), vágja átlós 1/2 inch darabokra

  • 5 evőkanál nehéz krém
  • 30 kagyló
  • 1 nagy póréhagyma, csak fehér és halványzöld rész, 1/8 hüvelykes darabra vágva
  • 1/2 csésze száraz fehér bor
  • 1/2 csésze kagylólé
  • 1/2 csésze halfüst
  • 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
  • 1 darab friss kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • 2 evőkanál sózott vaj, hűtve
  • Körömlemez, vékonyra szeletelt az átlón köretként
  • Chervil gallyak körettel
  • Útvonal

    Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés

    Egy kis serpenyőben egyesítse a salsify-t, 1 evőkanál tejszínt és 1 csésze vizet. Forraljuk, csökkentsük a hőt és pároljuk, amíg lágy, kb. 20 percig. Távolítsa el a tűzről és teljesen lehűtse. Tárolja a salsify-t folyadékban, amíg használatra kész.

  • 2. lépés Az osztriga kinyitásához tegyen tiszta konyhai törölközőt egy vágódeszkára. Helyezze el a törülközőt úgy, hogy a kagyló vízszintesen ült, sík héja felfelé. Préselje szét a kagylókat úgy, hogy a kagyló kését a héj legszűkebb részébe kényszeríti. Fontos, hogy az összes levet fenntartja. Levágja az elrabló izomját és tartalékolja. Szűrjük levek.
  • 3. lépés Egy kis serpenyőben egyesítsen póréhagymat és 3 evőkanál vizet. Óvatosan főzzük, amíg a póréhagyma gyengéd és a gyümölcslevek koncentrálódnak, kb. 15 percig.
  • 4. lépés

    Közepes serpenyőben egyesítse a fenntartott osztrigafolyadékot, az elrabló izmakat, a bort, a kagylólevet, a fumetot, a mogyoróhagymát, a kakukkfűt és a babérlevelet. Forraljuk, csökkentsük a hőt, és főzzük főzés közben, amíg a felére nem csökken. Adjunk hozzá a fennmaradó 1/4 csésze tejszínt és forraljuk vissza. Keverje hozzá a vajat, amíg csak megolvad. Szűrjük le. Transzfer a serpenyőbe póréhagymával. Adjunk hozzá osztrigát, és főzzük főzzük, amíg az osztriga enyhén lecsökken, kb. 30 másodpercig. Kanál kanál osztriga meleg leves tányérok. Meghintjük metélőhagymával és chervillal. Azonnal tálaljuk.

Ajánlott:

Új

Mini áfonya-levendula Kukoricapehely Krémtartók

Illatos levendulakrém, édes fekete áfonya és pelyhes házi kéreg teszi a süteményeket a tökéletes desszertcsíraként minden alkalomra

Bővebben
Kamilla-őszibarack Tészta

Kamilla-Peach tészta Jonathan Lovekin előkészítés: összesen 1 óra 10 perc: 5 óra 35 perc Szolgáltatás: 12 Hozzávalók Őszibarack 1 csésze cukor 1/4 csésze szárított kamillavirág (10–12 teászacskót) 3 érett őszibarack, felére csökkent és kimagozott 2 apróra vágja a sózott vajat, szobahőmérsékleten 1/2 csésze plusz 2 evőkanál cukor 4 nagy tojássárgája 3 csésze általános célú liszt 1/2 teáskanál durva só 8 teáskanál kamillatea (8 zacskóból) T

Bővebben
Rózsa Illatú Szilva Morzsolódó Torta

Egy kis rózsavíz messze megy a házi készítésű, rubin szilva morzsolásos tortánkban, amelyet szilva-rózsa szorbetünkkel szolgálhat fel

Bővebben
Szerkesztő Választása
  • Konzerv Paradicsom Passato
    2024

    Az olasz nyelven "passato" -nak nevezett szűkített paradicsomot hagyományosan használják tészta húsmártások készítéséhez

  • Pescado Tikin Xik
    2024

    Ezt a sült vörös sütőtök csípős achiottával ízesítik. Tálaljuk rizzsel együtt a Cebollas Encurtidas és Salsa Roja-kel

  • Levendula Só
    2024

    Kombinálja a gyógynövénykertből szárított levendulat tengeri sóval, hogy illatos dörzsölést készítsen a csirkére, halra vagy bárányra

  • No-Cook Menta Fagylalt
    2024

    Ha az agresszív menta fenyegeti, hogy túllép a kertjében, használja a többletet fagylalt készítéséhez. Könnyű receptünk nem követeli meg a hagyományos főtt-puding alapot

  • Rosti Burgonya
    2024

    A rosti burgonya svájci kedvenc. A hámozott burgonyát reszeljük, majd serpenyőben tortának formálják

  • Rigatoni és Húsgombóc
    2024

    Minden olasz-amerikai nagymamának van változata ennek a szósznak, amelyet vasárnap szolgálnak fel. Ez egy vékony, ízléses paradicsompüré, amelyet rigatoni felett szolgálnak fel húsgombóccal, kolbásszal és bármilyen más hússal, ami történt a hűtőszekrényben

Legjobb értékelés a héten
Népszerű a nap
  • Kávé Granita
    2024

    Kóstolja meg a csodálatos kávé ízeit ebben az elegáns fagyasztott desszertben

  • Ízében Sült Csirke Sajtos Polenta Gofrival
    2024

    A közönséges liszt helyett ezt az ízletes sült csirkét C4C gluténmentes liszttel készítik ebben a receptben, Thomas Keller séf "Ad Hoc at Home" című receptjéből

  • Klasszikus Paradicsomleves
    2024

    Tálaljuk napon szárított paradicsom-parmezán-ropogóssal

  • Kandírozott Alma
    2024

    A fahéjas cukorkák ezeknek a kezeknek baljósabb falatot adnak, mint az átlagos kandírozott alma

  • Cranberry Clafouti
    2024

    Ez az egyszerű tészta hasonló a palacsinta tésztához. Egy gyümölcs serpenyőbe öntve krémes pudingba sütjük

  • Kruditok Olasz Borjúbabával
    2024

    Kruditok olasz szőlőskerttel : 2 csésze Hozzávalók Összetevő-ellenőrzőlista 1 gerezd fokhagyma, összetört 1/4 csésze fehérbor ecet 2 evőkanál citromlé 1 nagy tojássárgája 1/4 csésze reszelt parmezán sajt 1/2 teáskanál szárított olasz gyógynövények 1/2 teáskanál durva só 1/4 teáskanál őrölt fekete bors 1/2 teáskanál granulált cukor 1 1/4 csésze sáfrányolaj Krudita zöldségek, például pirospaprika, sárgarépa, zeller, uborka, édeskömény, csereszn