Itt a megmaradt kukoricaszeleteket használtuk egy újabb étkezés készítéséhez. A sertésborda és a kukoricapehely ízkombinációja klasszikus délről.
előkészítés: összesen 20 perc: 30 perc Szolgáltatás: 4
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrző lista 4 csontozott, középre vágott sertésborda (mindegyik 10–12 uncia és 1 hüvelyk vastag)
- 1 / 4–1 / 2 csésze kukoricadara töltelék
- Durva sót és őrölt borsot
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 doboz (14,5 uncia) redukált nátriumtartalmú csirkeleves
- 2. lépés Melegítse az olajat egy 12 hüvelykes serpenyőben magas hőn. Adjon hozzá sertésborda; Keresse meg, amíg megbarnul, oldalról 3-4 percig. Adjunk hozzá 1/2 csirkelevest és csökkentsük a hőt közepes-alacsony szintre. Fedjük le és főzzük, amíg a töltelék átmelegszik, 3–8 percig. Használjon hasított spatulát a karaj eltávolításához.
- 3. lépés Öntsön a maradék 1/2 kanállevest a serpenyőbe; Pároljuk, a serpenyődarabokat fakanállal a serpenyő aljától lekaparva, amíg a szósz megvastagodik, 8-10 percig. Szűrjük át egy szitán egy folyadékmérő csészébe (kb. 1/3 csészéhez). Tálaljuk szószban sertésborda felett.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Egy éles metszőkéssel készítsen 2 hüvelykes bemetszést minden egyes sertésborda-ba, a belső zseb végig vágva egészen a csontig. Egy kis kanállal töltsön mindegyik zsebet kb. 2 evőkanál kukoricadara töltelékkel. A simításhoz nyomja le a karaj tetejét. Ízesítsük sóval és borssal.
Cook megjegyzései
Vágjuk a sertésborda húsoldalára, majd óvatosan csúsztassuk a kés hegyét a csont mentén, hogy létrejöjjön egy nagy zseb.