Ez a sajtos póréhagymás étel jól megy a Brandied sonkához.
előkészítés: összesen 10 perc: 1 óra 15 perc adagok: 8
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 8 közepes póréhagyma, csak fehér és világos-zöld részek
- 1 3/4 csésze nehéz krém
- Durva sót és őrölt borsot
- 1/3 csésze reszelt Pecorino Romano sajt
- 2. lépés Nagy serpenyőben egyesítse a krémet és a póréhagymát; fűszerezze sóval és borssal. Forraljuk közepes-magas hőmérsékleten; csökkentsük közepes forrásig, fedjük le és főzzük 5 percig. Fedjük le és főzzük, amíg a póréhagyma gyengéd 15 percig. Helyezze a póréhagymát és a mártást egy sekély, 2 kvartos sütőedénybe.
- 3. lépés Meghintjük sajttal, és süssük kb. 35 percig, amíg aranyban és pezsgésbe nem kerül. Tálalás előtt hagyja, hogy a gratin 10 percig pihenjen.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 fokra. A póréhagymát hosszában, a felét a gyökérnél rögzítve hagyja fel, és alaposan öblítse le, lemosva a vizet.