Szeretjük ezt a mártást a lehűtött karamell pekándióval, de a fagylalt gazdag feltöltését is szolgálja.
Charles Schiller Yield: 2 csészét készít
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 1 csésze cukor
- 1/4 csésze víz
- 1/2 csésze nehéz krém
- 1 kis vanília bab, hosszirányban felosztva
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál sózott vaj
- 2. lépés Csökkentse a hőt alacsonyra. Lassan és óvatosan adjuk hozzá a tejszínt, fakanállal keverve, amikor a buborékok elhalnak. Kaparja meg a vanília magokat serpenyőbe; add hozzá a hüvelyt. Adjuk hozzá a citromlevet és a vajat. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Távolítsa el a hüvelyt.
- 3. lépés Fedje le és tárolja, hűtve, legfeljebb 1 hétig. Használat előtt melegítsük szobahőmérsékletre vagy melegítsük alacsony lángon.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Keverje össze a cukrot és a vizet egy 2 kvartos serpenyőben közepes lángon. Újra keverés nélkül főzzük, amíg a keverék sötét borostyánszínű, óvatosan forgatva az edényt és főzés közben, körülbelül 20 percig.