Földes sült zöldségek, borsos sült saláta kitûnõ és krémes kecskesajt adják ennek a salátanak az ízek és textúrák ellenállhatatlan kontrasztját.
előkészítés: összesen 15 perc: 1 óra 15 perc adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája 1 padlizsán (1 font), hámozva és 1 hüvelykes darabra vágva
- 2 piros vagy sárga paprika, 1 hüvelykes darabra vágva
- 1 vöröshagymát, felére csökkent és 1 hüvelykes darabokra vágva
- 1–2 cukkini (12 uncia), hosszirányban felére csökkentve és 1 hüvelykes darabokra vágva
- 4 evőkanál olívaolaj
- Durva sót és őrölt borsot
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1–2 csokor sült saláta kitûnõ (8 uncia), levágva
- 1 csésze morzsolt kecskesajt (4 uncia)
- 2. lépés Egy nagy tálban keverje össze a maradék evőkanál olívaolajat és a citromlevet; fűszerezze sóval és borssal. Adjon hozzá sült zöldségeket és sült saláta kitûnõt; jól dobd. Tálaljuk kecskesajttal meghintve.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Melegítse elő a sütőt 425 fokra. Egy nagy tálban dobjon zöldségeket 3 evőkanál olívaolajjal; fűszerezze bőségesen sóval és borssal. Tegye át egy peremes kemencére; sült, a zöldségeket félig fordítva, amíg meg nem lágyul és megbarnul, kb. 40 percig. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, kb. 15 percig.