Az ananász és a paprika édes aromája jól illeszkedik az ízletes földimogyoróhoz és a friss mentahez ebben a délkelet-ázsiai tészta salátában.
előkészítés: összesen 20 perc: 35 perc adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrző lista 6 uncia zöldbabot, hosszirányban vágva és felére csökkentve (2 csésze)
- 1 piros paprika, a magok és a bordák eltávolítva, vékonyra szeletelve
- 8 uncia rizstészta
- Durva sót és őrölt borsot
- 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell felét
- 1/2 csésze frissen facsart lime juice
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1 evőkanál cukor
- 1/2 friss ananász, hámozva, fúrva és harapás méretű ékekre szeletelve (2 csésze)
- 1/4 csésze friss menta, apróra vágva
- 1/2 csésze földimogyoró, apróra vágva
- 2. lépés Közben egy kis serpenyőben forraljon 1 csésze sózott vizet közepes hőn. Add hozzá a csirkemell; fedjük le, és főzzük 5 percig. Kapcsolja ki a hőt; Hagyjuk gőzölni, amíg a csirke át nem főtt, 5-10 percig. Ha elég hideg a kezeléséhez, darabolja el a csirkét villával.
- 3. lépés Egy nagy tálban keverje össze a lime juice-t, a szójaszószt és a cukrot. Adjon hozzá fenntartott zöldségeket és tésztát, csirkét, ananát, menta és 1/4 csésze földimogyorót; fűszerezze sóval és borssal. Dobd le, hogy bevond az öntettel. Azonnal tálaljuk, a maradék 1/4-es csésze földimogyoróval tetején.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Egy nagy fazék forrásban lévő vízben főzzük a babot ropogósra, körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá a paprikát, és keverjük a merítéshez. Egy kis szitán tegye a zöldségeket egy tálba. Adjon hozzá tésztát forrásban lévő vízhez, és főzze, amíg a csomagolás útmutatásainak megfelelő den dente nem változik, 4-6 percig. Leengedje le, alaposan öblítse le hideg vízzel, és töltse le.
Variációk
Az angyalszőr tészta helyettesíthető ebben a receptben a rizs tésztával. Időt takaríthat meg a boltban vásárolt sült csirkével, és hagyhatja ki a második lépést.