Logo hu.holidaysbeauty.com
Kategória: Receptek

Füge és Eper Torta

2024

Tartalomjegyzék:

Videó: Füge és Eper Torta

Videó: Füge és Eper Torta
Videó: НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" С КЛУБНИКОЙ. ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ И СБОРКА ТОРТА. 2024, Március
Füge és Eper Torta
Füge és Eper Torta
Anonim

A friss fügeket és eperket mogyoróval felitatott krémmel együtt sütjük, hogy édes és enyhén ropogós töltelék legyen.

Füge és eper torta
Füge és eper torta

előkészítés: összesen 30 perc: 3 óra 35 perc adagok: 10 Hozam: Egy 10 hüvelykes tortát készít

Hozzávalók

A kéreghez: 1 1/4 csésze általános célú liszt, plusz még a felület

  • 1/2 teáskanál granulált cukor
  • 1 ragasszon hideg sózott vajat, apróra vágva
  • 1/4 - 1/2 csésze jeges víz

Töltéshez: 3/4-es csésze blanszírozott mogyoró, pirított

  • 1/2 csésze csomagolt világosbarna cukor
  • 1/4 csésze granulált cukor
  • 1/2 teáskanál finoman reszelt citromhéj
  • 1 kibír sózott vajat, apróra vágva
  • 2 evőkanál Armagnac vagy más pálinka, például konyak
  • 2 nagy tojás
  • 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 8 uncia füge (kb. 7), vágva és felére csökkentve
  • 8 uncia eper (1 1/2 csésze), felére csökkentve, ha nagy
  • Köret: tejszínhab
  • Útvonal

    Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés

    Készítse elő a kéreg összetételét: Pulzusliszt, granulált cukrot és 1/2 teáskanál sót főzzön az élelmiszer-feldolgozóban. Adjunk hozzá vajat, és addig impulzussuk, amíg a keverék durva morzsára emlékeztet, és néhány nagyobb darab maradt, kb. 10 másodperc.

  • 2. lépés Csepegjen 1/4 csésze jeges vizet egyenletesen a keverék felett. Addig kell pulzálni, amíg a keverék nem kezd összetartani (nem lehet nedves vagy ragadós). Ha a tészta túl száraz, adjon hozzá több vizet, egyszerre 1 evőkanálot, és pulzálja. Nyomja meg a tésztát egy korongba, és tekerje be a műanyagba. Hűtőszekrényben szilárd állapotig, körülbelül 1 óra vagy egy éjszakán át.
  • 3. lépés A tésztát tekerje egy 14 hüvelykes (1/8 hüvelyk vastag) körbe egy liszttel felületre. Helyezze a tésztát egy 10 hüvelykes, sodrott, kerek torta serpenyő aljára és felére, leszerelhető aljával. Vágja le a felesleges tésztát késsel egy serpenyő széleivel. Hűtőszekrényben szilárd, kb. 1 óra.
  • 4. lépés

    Melegítse elő a sütőt 350 fokra. A torta héját az egész villával szúrja be, és töltsük pite súlyokkal vagy szárított babokkal. Süssük 30 percig. Távolítsa el a súlyokat, és süsse mindaddig, amíg nem áll, kb. 5 percig. Hagyjuk kihűlni. Hagyja bekapcsolva a sütőt.

  • 5. lépés Készítse el a tölteléket: A mogyorót finoman apróra vágva főzzük élelmiszer-feldolgozóban. Adjon hozzá cukrokat, héját és 1/4 teáskanál sót; impulzus kombinálni. Adjon hozzá vaj, armagnac, tojás és vanília; addig kell pulzálni, amíg a keverék majdnem sima nem lesz.
  • 6. lépés Ossza el egyenletesen a töltést a torta héjában. Felső füge és eper. Süssük 30 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 fokra; süssük, amíg be nem áll és sötétbarna a tetején, kb. 1 órát még. Díszítsük tejszínhabbal.
  • Cook megjegyzései

    Előkészítés: A tésztát legfeljebb 1 hónapig fagyaszthatja. Használat előtt olvassza meg.

Ajánlott:

Új

Vízitorma, Avokádó és Mangó Saláta

Töltse le ezt a könnyű és frissítő salátareceptet, amelyet Emeril Lagasse séf készített a Soft-Shell rákjaival felejthetetlen ételhez

Bővebben
"Beer Can" Pulykamell BBQ Gravy-vel

Sör - van valami, amit nem tud megtenni? Az Emeril Lagasse "Emeril at the Grill" című receptjében a pulyka extra lédús lesz

Bővebben
Krémsajt-citrom íjak

Ezeket az ünnepi íjakat csövezik, sütik és péksüteményekbe cukrozzák

Bővebben
Szerkesztő Választása
Legjobb értékelés a héten
Népszerű a nap
  • Paraszt Kenyér
    2024

    Semmi különösebb, mint a házi kenyér az asztalnál, és ez a kiadós kenyér sem kivétel

  • Jambon Chaud-Froid
    2024

    Egyedi húsvéti vagy ünnepi sonkához ehhez a francia főételhez zselatin, konyak, póréhagyma, sárgarépa és cékla kombinálható

  • Petits Négyes Pillangókkal
    2024

    Ezek a dekoratív kisállatok négyszögletes pillangókkal készülnek - a Tilly's Cakes Karen Porter receptje alapján - tökéletes élvezet a menyasszonyi zuhanyzókra és más különleges alkalmakra történő kiszolgálásra

  • Pate Sucree A Tarts Számára
    2024

    Pate Sucree és Pate Sablee: A franciák gyakran használják ezt a két klasszikus héjat tortákhoz. A paste szüré könnyű és ropogós; A pate sablee gazdag és morzsás (neve valójában a "homok" francia szóból származik). Az előbbi egy kicsit könnyebb kibontakozni; ez utóbbi ujjheggyel be lehet nyomni az edénybe

  • Töltött Padlizsán és Marhahús
    2024

    Részben sovány marhahús, részben padlizsán, ez az alacsony kalóriatartalmú burger a világ legjobbjait kínálja. Az extra éles cheddar sajt borotválása a kis adag hosszú utat eredményez. A legjobb textúra eléréséhez főzze közelebb a hamburgereket

  • Buche De Noel
    2024

    Ez a fantasztikus "Yule log" egy klasszikus francia ünnepi desszert