Svájci málnacsomagok paradicsommal és Mozarella
töltőanyaggal: 4
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 12 nagylevél a svájci mángoldból
- 12 negyed hüvelyk vastag paradicsomszeletek (kb. 2 közepes méretű)
- 12 negyed hüvelyk vastag friss mozzarella szeletek (kb. 3/4 font)
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- Extraszűz olívaolaj keféhez és szitáláshoz
- 2. lépés Helyezzen egy fehérített levéllel lefelé a munkafelületre. Vágja ki a szár legvastagabb részét a levél hosszúságának kb. 1/3-ig. Helyezzen egy szelet paradicsomot a levél közepére; tetejére egy szelet sajtot. Megszórjuk sóval és borssal, és szitáljuk olajjal. Hajtsa le a levél alját a tartalom felett. Hajtsa be oldalára. Hajtsa le a levelet, hogy teljesen bezárja a tartalmat. Ismételje meg a maradék levelekkel, paradicsommal és mozzarellával.
- 3. lépés Melegítsünk egy grill serpenyőt közepes lángon. Finoman kefével olajjal. Grillezzük a csomagokat, amíg enyhén elszenesedett és át nem melegszik, oldalról kb. 2 percig. Szitáljon olívaolajjal. Azonnal tálaljuk.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Tegyen egy sütőlapot papírtörlővel. Félretesz, mellőz. Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adjon hozzá egy-egy levél egyszerre forrásban lévő vízhez, és lehűtse 10 másodpercig. Helyezze az egyes leveleket jégfürdőbe, hogy lehűljön. Helyezze az előkészített sütőlapra a lefolyáshoz.