Deli sonkapartnereket kenyérrel és zsályával csirkemell töltelékében. A másik oldalon pirított brokkoli fokhagymával és ecettel.
előkészítés: összesen 30 perc: 30 perc adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 4 szelet fehér szendvics kenyeret, kockára vágva (kb. 2 1/2 csésze)
- 2 uncia szeletelt deli sonka, durván aprítva
- 1/2 teáskanál szárított dörzsölt zsálya
- 4 evőkanál olívaolaj
- Durva sót és őrölt borsot
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell fél (egyenként 6-8 uncia), fagyasztva felolvasztva
- 2 csomag (egyenként 10 uncia) fagyasztott brokkolipehely, kiolvasztva
- 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 1 evőkanál fehérbor-ecet
- 2. lépés Fektesse a csirkét laposan a munkafelületre. Kihúzó kés segítségével vágjon be egy 2 hüvelyk hosszú hasadékot az emlős felének vastag oldalába. Helyezze be a kést és forgassa el, óvatosan alakítva ki egy mély zsebét anélkül, hogy nagyítaná a nyitást (vagy áthatolna az ellenkező oldalon). Töltsön meg minden zsebét kenyérkeverékkel, szorosan csomagolva; fűszerezze a csirkét sóval és borssal.
- 3. lépés Melegítsen egy nagy serpenyőben 1 evőkanál olajat közepes-magas hőn. Adjunk hozzá csirkét; főzzük, amíg az egyik oldal megbarnul, 6-8 percig. Fordítsa meg a csirkét; fedjük le a serpenyőt, és mérsékeljük a hőt. Főzzük, amíg a csirke egészen átlátszatlan, még 6-8 percig. Átadás egy tányérra (tartalék serpenyő); fedje le alumínium fóliával, hogy melegen maradjon.
-
4. lépés
Melegítsük meg a maradék evőkanál olajat serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten; adjunk hozzá brokkolit és fokhagymát. Főzzük és dobjuk, amíg a brokkoli át nem melegszik, 4-6 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről; keverje össze az ecetet. Szolgáljon töltött csirkét brokkolival.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Egy közepes tálban egyesítse a kenyeret, sonkát, zsályát és 2 evőkanál olajat; fűszerezze sóval és borssal, és tegye félre.
Cook megjegyzései
Fagyasztott brokkoli főzési módszerünk minden alkalommal biztosítja a friss ízét. A fagyasztott zöldbab vagy a vegyes zöldség ugyanolyan finom lenne.