Végezzük el a tököt narancs lekvárral, gyömbérrel és vaníliaval, és melegen tálaljuk pirított dióval. Ezután ne lepődj meg, ha újra és újra meg akarod kapni a kapott élményt.
Antonis Achilleos hozama: Készít körülbelül 4 csészét
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 1/4 csésze plusz 2 evőkanál narancs lekvár
- 1/3 csésze cukor
- 1 evőkanál friss gyömbér, darált, hámozott
- 1/2 vaníliabab, hosszirányban osztva
- Csipet földi szegfűszeg
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 kicsi butternuts tököt (kb. 1/3 font) hámozunk, magot helyezünk és 1/2 inch-es kockákra vágjuk (kb. 4 csésze)
- 2. lépés Adjunk hozzá tököt és keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre, és fedje le részben az edényt. Finoman lassan főzzük, alkalmanként keverve, amíg a tököt meg nem lágyul, ha azt villával átszúrjuk, kb. 35 percig. Fedjük le, és főzzük, amíg a folyadék szirupos, 5-10 percig. Távolítsa el a vanília babot és dobja ki. Tálaljuk melegen. A squash és a szirup legfeljebb 1 hétig légmentesen zárható tartályban hűthető. Tálalás előtt melegítse át közepes-alacsony hőn. Ha a szirup túl vastagnak tűnik, adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Helyezze lekvár, cukor, gyömbér, vanília bab, szegfűszeg és citromlé egy nagy, széles edénybe. Keverjen hozzá 2 1/2 csésze vizet. Forraljuk közepes-magas hőn, keverés közben, hogy feloldódjon a lekvár és a cukor.