Világos nyalókák, fűzve citrom, lime és rózsaszín grapefruit héjának köszönhetően, mind a gyerekek, mind a felnőttek számára örömmel fognak örülni.
Hozam: 4 nagy vagy 16 kicsi nyalót készít
Hozzávalók
Összetevők ellenőrző listája Növényi olaj főző spray, formákhoz
- 1 csésze cukor
- 2 evőkanál glükóz vagy kukorica szirup
- 1/4 csésze víz
- 1 evőkanál plusz 1 1/2 teáskanál citruslé (például lime, citrom vagy rózsaszín grapefruit)
- 1 evőkanál citrushéj (például lime, citrom vagy rózsaszín grapefruit)
- 1 kis csepp gélpaszta élelmiszer-színezék (például zöld, sárga vagy rózsaszín)
- 2. lépés Lassan öntsük a keveréket az előkészített nyalókaformákba. Hagyja lehűlni, amíg a nyalókák megszilárdulnak, kb. 30 percig. Távolítsa el a nyalókákat az öntőformákból.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Enyhén fedje be a nagy vagy kicsi kerek nyalóka formákat (kemény cukorka) főzőpermetezéssel, és helyezze a nyalóka botjait a hornyokba. Forraljuk fel a cukrot, a glükózt és a vizet egy kis serpenyőben közepes-magas hőn. Melegítsük, amíg az édességi hőmérő 300 fokba nem lép fel. Távolítsa el a tűzről, és óvatosan keverje össze a citrusfélét, a héját és az ételfestéket gumi spatuppal. (A keverék gőzöl és buborékol, amikor folyadékot adagolnak. Vigyázzon, és ellenőrizze, hogy a héja egyenletesen van-e elosztva, és nem csomókban.) Helyezze a keveréket egy folyékony mérőpohárba, és hagyja, hogy a buborékok enyhén, körülbelül 10 másodperc alatt leülepedjenek.
Cook megjegyzései
A nyalókákat légmentesen záró tartályban lehet tárolni legfeljebb 3 napig.