Ezeket az egészséges fogásokat búzacsíra és barna cukorral készítik. Töltsük meg a sütiket málnalekvárral, hogy megtörténjen a gyümölcs aromája (más gyümölcslekények szintén működnek), és a szitált csokoládé kényeztes finomságot eredményez.
Hozam: 2 tucat szendvicset készít
Hozzávalók
Összetevő-ellenőrzőlista 1 1/2 csésze általános célú liszt, plusz még a pergamen
- 1 csésze teljes kiőrlésű graham liszt
- 1/2 csésze pirított búzacsíra
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 8 uncia (2 bot) sózott vaj, lágyítva
- 2/3 csésze csomagolt világosbarna cukor
- 2 evőkanál méz
- 2 uncia keserédes csokoládé, megolvasztva
- 1/2 csésze málnalekvár
- 2. lépés Vegyük vaj és cukor keverővel közepes sebességgel sápadtá és bolyhossá, kb. 2 percig. Beat méz. Kaparja le a tál oldalát. Adjunk hozzá lisztet és keverjük meg, amíg össze nem keverjük.
- 3. lépés Fordítsa ki a tésztát, és ossza fel felére. A tésztát alakítsa 2 golyóssá. Tekerjük be mindegyiket műanyagba és hűtsük 20 percig. Az egyes golyókat görgessen egy téglalapba (vastagsága 1 / 8–1 / 4 hüvelyk) egy liszttel pergamentett darabra. Hűtsük kb. 30 percig szilárd anyagig.
- 4. lépés Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Hajtogatott pite-vágó segítségével jelöljön meg 24 téglalapot (mindegyik 1 1/2 x 2/4 hüvelyk) az egyes tésztalapokra, pontozva, de ne vágva végig. Szúrja be a tésztát egy villával, hogy pontozott vonalakat hozzon létre. Fagyasztva szilárd állapotig, kb. 30 percig.
-
5. lépés
Helyezze a tésztát a pergamenre a sütőlapokra. Süssük, amíg aranybarna, 17-19 percig. Hagyja lehűlni a lapon. Törje a cookie-kat a perforációnál.
- 6. lépés Helyezze a csokoládét visszazárható műanyag zacskóba. Vágjon egy apró nyílást 1 sarokban. Helyezze a sütik felét egy huzaltartóra, és csöpögjön a csokoládéval. Hűtőszekrényben kb. 20 percig állni hagyva. Az összes maradék süti aljára terítsen 1 teáskanál lekvárt; tetején díszített sütikkel.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Keverje össze a lisztet, a búzacsírat, a fahéjat, a szódabikarbát és a sót.
Cook megjegyzései
Csokoládé és lekvár nélküli sütik szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig tárolhatók; egyébként 2 nap.