A Nicoise olajbogyó finom sósságot ad, amely jól játszik a narancs természetes édességével.
Reed Davis adagok: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 4 köldöknarancs
- 1/4 csésze Nicoise olajbogyó, pácolt és felére csökkent
- 1/2 teáskanál paprika
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 1/2 evőkanál finoman apróra vágott friss lapos petrezselyem, plusz további levelek a körethez
- 2. lépés Egy kis tálban egyesítse a paprikát és a citromlevet; habverővel olajban. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és keverjük össze. Narancs és olajbogyó felett szitáló kötés; körettel petrezselyemlevelekkel, majd tálaljuk.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Narancshéj hámozása: Éles késsel vágja szét a két oldalt. Óvatosan szeletelje lefelé a gyümölcsgörbét követve, hogy eltávolítsa a héjat és a rántást. Az egyes narancsokat szeletelje keresztirányban körülbelül hat körre, egymást átfedő sorokban elrendezve egy tányérra. Megszórjuk olajbogyóval.