Tálalja ezt az ízletes ételt jó minőségű, üzletben vásárolt chutney-vel és oldalán egy egyszerű zöld salátával.
előkészítés: összesen 25 perc: 40 perc Szolgáltatás: 4
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája 2/3 csésze bulgur búza
- 1/4 csésze szárított barackok, apróra vágva
- 1 nagy tojás
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- Durva sót és őrölt borsot
- 1/4 csésze szeletelt mandula
- 2 forgács, vékonyra szeletelt
- 4 (egyenként 8 uncia és 1 hüvelyk vastag) csontozat nélküli, középre vágott sertésborda
- 1 evőkanál olívaolaj
- Chutney (opcionális)
- 2. lépés Készítsen tölteléket: Egy nagy tálban keverje össze tojást, köményt, gyömbért, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Adjon hozzá mandulát, mogyoróféléket, valamint fenntartott bulgurot és sárgabarackot; keverjük össze, hogy összekapcsoljuk.
- 3. lépés Szeletelje a mély zsebét az egyes sertésbordafélékbe (ne vágja végig). Töltse meg töltelékkel; nyomja meg a simításhoz. Helyezze egy brojlerbiztos sütőlapra. Dörzsölje olajjal; fűszerezze sóval és borssal. Forraljuk egészen átlátszatlanságig (160 fok), 12-15 percig. Tálalja a kedvenc chutney-jával, ha szükséges.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
Hő brojler; állítsa be az állványt 4 hüvelykre a hőtől. Helyezze a bulgurot és a sárgabarackot egy tálba beállított finom szitába; fedjük le forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 5 percig ázni. Ürítse le és öblítse le hideg vízzel; nyomja meg a fölösleges víz eltávolításához. Félretesz, mellőz.
Cook megjegyzései
Töltött karaj és sült ételek főzésekor fontos, hogy ellenőrizze a töltelék belső hőmérsékletét a donenness meghatározása érdekében.