Allen Katz jóvoltából a házi készítésű, gyömbér sütemény receptjét használják finom koktéljában, az Eli's Elixir-ben.
Hozam: Készít körülbelül 5 csészét
Hozzávalók
Összetevő ellenőrzőlista 1 citrom
- 2 csésze cukor
- 1 darab (3 hüvelyk) gyömbér, hámozva és aprítva
- 2 teáskanál krém borkő
- 1 csésze frissen facsart citromlé
- 2. lépés Közepes serpenyőben forraljon fel cukrot, 1 csésze vizet, gyömbért, borkőkő tejszínt és citromhéjat magas hőmérsékleten forralva, alkalmanként keverve, amíg a cukor feloldódik, kb. 5 percig.
- 3. lépés Adjunk hozzá citromlevet és forraljuk vissza. Szűrjük le a keveréket egy finom hálószitán keresztül tiszta üvegbe; hagyjuk kihűlni. Hűtve, felhasználásra kész állapotban, legfeljebb 2 hétig.
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista 1. lépés
A citrom tetejét és alját szeletelje egy vágókéssel. Állítsa be a munkafelület egyik lapos oldalát. Fentről lefelé, a gyümölcs görbéjét követve, vágja le a héjat. Vágja le a fehér héjat a héjáról és dobja el. Húzza ki a húst, vagy tárolja más célra.